Márványtojás - Kínai kuriózum
A kínai konyha néhol nagyon furcsa ételeket produkál. Azonban ha lehetőségünk van rá, feltétlenül kóstoljunk ilyen különleges ételeket.
Hozzávalók
- 6 tojás
- Só
- 5 kk. szójaszósz
- 2 db csillagánizs
- 2 gr fekete teafű
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Fehér borecet
- 1 kk. cukor
- 3 kk. víz
- 2 kk. fehérbor
- 1 ek. Ketchup
Elkészítés
Főzzük meg a tojásokat, majd hűtsük le őket hidegvízben. Óvatosan törjük meg a héjukat, de ne szedjük le. A fűszerekkel együtt hideg vízbe rakjuk őket, és 2 órán át lassú lángon főzzük. Utána legalább 10 órát állni hagyjuk, majd megtisztítjuk őket.
Apróra vágott hagymával tálaljuk.