Indiai ízvilágú rizottó - Utazz egy messzi országba

Egy finom vacsorához vagy ebédhez nem feltétlenül szükséges követnünk valamely szakácskönyv receptjének utasításait, egy kis fantáziával mi magunk is alkothatunk nagyszerű ínyenc falatokat a háztartásunkban éppen fellelhető alapanyagokból. A következő recept is hasonlóképpen készült.

Hozzávalók

  • Kb. 20 dkg csirkemell filé
  • Kb. 250g barna rizs
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 4-5 db csemegeuborka apróra vágva
  • 3-4 paradicsom, kockákra vágva
  • 1 doboz natúr joghurt
  • Olívaolaj
  • Citromlé
  • Szükséges fűszerek: só, fehérbors, curry, őrölt gyömbér, szárított fűszergomba

Elkészítés
Egy kevés olívaolajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemell filét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, egy csipetnyi gyömbérrel is megszórjuk, illetve csepegtethetünk a húsra némi citromlevet is, ezáltal hamarabb kezd puhulni. Miután már nagyjából megsült a csirke, a paradicsomkockákat is beletesszük, s ezt a kombinációt is sülni hagyjuk pár percig. Később ízlés szerint curry-t adunk hozzá, s jól összekeverjük az ételünk – lehetőleg minél gyorsabban, hogy a curry nehogy megégjen. Most már hozzá is adhatjuk az előre megfőzött barnarizst. Ha ezzel megvagyunk, ráöntjük az egy doboz joghurtot, mely az indiai fűszerrel párosulva szép sárgás színt kölcsönöz majd az ínyenc fogásnak. A későbbiek folyamán még ízesíthetjük a felsorolt fűszerekkel, s megbolondíthatjuk egy kis szárított fűszergombával is. Amikor már jól összeértek az ízek, apróra vágott csemegeuborkát keverünk az ételünkhöz. Így már csak pár percig sütjük a rizottónkat, hogy az uborka savanykás íze megmaradjon, ellensúlyozva ezzel kicsit a curry édeskés ízét.

Miután a serpenyőt levettük a tűzről, az elkészült rizottóra díszítésként reszelhetünk sajtot, vagy csorgathatunk rá egy kevés tejfölt vagy joghurtot.

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Lifestyle
Ha van belőle haszon, akkor az internetes bűnözők be fogják vetni ezt a népszerű Telekomos átverést. Oda kell figyelned, ha nem akarsz pénzt bukni miatta.
Lifestyle
Ami pedig a legjobb benne, hogy gyakorlatilag bármelyik leves esetében bevetheted a háziasszonyok kedvenc praktikáját.
Lifestyle
Ha tényleg szeretnéd megoldani ezt a fejtörőt, akkor különleges képességekre lesz szükséged! Nos, teszel egy próbát?
Lifestyle
Ha egy ruhanemű kifejezetten drága, akkor bizonyára magasabb minőséget is képvisel, mint az azonos típusú, de alacsonyabb árkategóriába tartozó termékek - gondolhatnánk. De vajon ez a valóságban is...
Utazás
A közösségi közlekedés a 21. század első évtizedeiben gyors és egyszerű alternatívája az autóhasználatnak, de higiéniai szempontból nem a legjobb megoldás.
Lifestyle
Ősszel és télen sokak életét keseríti meg a páralecsapódás, hiszen nemkívánatos nedvességet hoz magával, sőt még a penészesedést is elősegíti. Szerencsére van néhány ragyogó trükk, mellyel...