Cukormentes pudingvariációk nyárra
Sütőtökös chia puding
Hozzávalók:
- 1 marék makadámia dió
- 250 ml mandulatej
- 3 ek chia mag
- 1 közepes banán
- 80 g sütőtökpüré (elkészítés leírása a megjegyzésben található)
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 1/2 tk őrölt szegfűszeg
- 1 vaníliarúd kikapart belseje
- 1 csipet szerecsendió
- 1 ek méz vagy 1 ek Pödör mogyoróolaj
1. Keverjük össze a pépesített banánt a mandulatejjel.
2. Tegyük bele a chia magot a banános-mandulatejbe és hagyjuk állni legalább 2 órát amíg kocsonyás lesz az állaga, majd őrölt szegfűszeggel, fahéjjal, szerecsendióval és vaníliával ízesítsük.
3. Helyezzük a pohár aljára a olajjal/mézzel összekevert sütőtökpürét. Simítsuk el egy kanállal a tetejét, majd tegyük rá a chiamagos pudingot.
4. Tálaláskor durvára vágott makadámia dióval szórjuk meg a tetejét.
Tipp: Sütőtökpüré elkészítése: A sütőtököt felvágjuk nagyobb darabokra és egy tepsire helyezzük őket. 40 percig sütjük 200 fokon, amíg a tök teljesen megpuhul. Ha elkészült, kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját és a belsejét összetörjük villával.