Steak egyszerűen, ahogyan Jancsa Jani készíti - Videó

Sokan félnek a steak sütéstől, pedig viszonylag kevés munkával istenit alkothatunk. Jancsa Jani videóban mutatja meg, hogyan süssünk steaket minden fakszni nélkül.

Jancsa Jani, a grillkirály

Jani receptjeinek mindegyike könnyed street food étel, legyen szó burgerről, szendvicsről vagy grillen elkészíthető finom fogásokról.

A Bamba Marha, a Donna Mamma, valamint Hoppá! Bistro kulináris vezetőjeként tudja, melyek azok az ételek, amelyeket mindenki körében sikert aratna.

Jani mostantól ilyen és ehhez hasonló receptekből igyekszik kis ízelítőt adni a Femcafe olvasóinak.

Hozzávalók:

1-1 db New York strip (hátszín) steak, Porterhouse és Cowboy (azaz csontos ribeye) steak

Elkészítés:

  1. Először fogjuk és mindhárom steaket megsózzuk.
  2. A hátszín steaket egy kevés marhazsíron oldalanként forgatva megsütjük, míg el nem éri a kívánt maghőmérsékletet, majd pihentetés után felszeljük.
  3. A cowboy steaket először megkötözzük, 130 fokra betesszük sütőbe (alsó-felső), majd 52 fokos maghőmérsékletnél kiszedjük, marhazsíron kérgesítjük, majd pihentetés után felvágjuk.
  4. A porterhouse steaket marhazsíron kérgesítjük oldalanként 1-1,5 percig, majd 200 fokra előmelegített sütőben a kívánt maghőmérsékletig sütjük, végül pihentetés után tálaljuk.
Lead fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Sztárok
Az Irigy Hónaljmirigy tagjai, Sipos Péter és Sipos Tamás is kipróbálta magát a Legyen Ön is milliomos legújabb évadában. Egy gasztronómiai kérdés állította meg őket!
Sztárok
Sokan nem értik a mai fiatalság nyelvezetét, de ez a kilencvenes években sem volt másképp – akkoriban is rengeteg szleng kifejezés hódított. Vajon mennyire ismerik ezen szavak jelentését a Demjén-...
Home&Design
Tedd meg ezt az apró, de életmentő lépést még ma – hiszen az életed a legnagyobb érték!
Lifestyle
A zárkózottság nem hibaként vagy gyengeségként értelmezendő – sokszor az önvédelem egyik formája. Azok, akik nehezebben nyílnak meg, gyakran rendkívül mély és összetett személyiségek, akiknek...
Lifestyle
A szorongás leküzdése és az érzelmi egyensúly elérése nem mindig igényel bonyolult technikákat vagy hosszadalmas terápiákat. Néha egy egyszerű, de hatékony eszköz, mint a terápiás takaró, képes lehet...
Lifestyle
Próbáld ki már ma és élvezd, ahogy ezek az apró pillanatok varázslatossá teszik a mindennapjaitokat.