Recept

Superfood a köbön – Itt az ikonikus perui quinoa leves

Levesből sosem lehet elég. Nyáron pótolja az elvesztett folyadékot, télen puha paplanként fűti fel átfagyott testünket. Egy jó zöldséges leves a lehető legjobb diétás vacsora, de sokak szerint reggelinek sem utolsó. A peruiak ikonikus quinoás zöldséglevese maga a megtestesült egészségtudatosság, hiszen a csodálatos zöldségek mellett tele van az egyik legkomolyabb személyi kultusszal bíró superfood-dal.

Perui quinoa leves

Ez a perui zöldséges quinoás leves igazi superfoodEz a perui zöldséges quinoás leves igazi superfood

Hozzávalók:

  • 10 dkg quinoa
  • 1 db nagyobb méretű sárgarépa
  • 1 db póréhagyma
  • 2 db zellerszár
  • ¼ közepes méretű fejes káposzta
  • 1 konzerv vörösbab
  • 1 konzerv kukorica
  • 4-5 bögre alaplé
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint só, bors és kömény
  • a tálaláshoz friss koriander vagy zeller zöldje (opcionális)

Elkészítés:

  1. A sárgarépát, a póréhagymát, a szárzellert és a fejes káposztát kockázzuk fel, majd tegyük félre.
  2. Az alaplevet öntsük egy főzőedénybe és forraljuk fel. Adjuk hozzá a quinoát és forraljuk 15-20 percig.
  3. Adjuk hozzá a zöldségeket, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel. Főzzük további 15 percig vagy addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, de azért ne főjenek teljesen szét.
  4. Néhány perccel a vége előtt adjuk hozzá a babot és a kukoricát.
  5. Ha a leves elkészült, tálalásnál szórjuk meg friss korianderrel vagy zeller zöldjével.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Jennifer Lopez nem is találhatott volna magának divatosabb kísérőt az Othello előadására: az énekes-színésznő 17 éves lányával, Emme-mel lejtett végig a vörös szőnyegen, ahol mindenki csakis őket...
      Fashion&Beauty
      Imádjuk alaposan megvizsgálni a Katie Holmes által viselt kreációkat, hiszen a színésznő minden egyes nyilvános szereplésén valami egészen zseniális szettel rukkol elő – éppúgy, mint ahogyan azt a...
      Lifestyle
      A Skorpió rábukkanhat egy titokra vagy egy mélyebb igazságra, de nem biztos, hogy készen áll rá! Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Már nagyjából lehet látni, hogy milyen árban lesz a fagyi 2025-ben. Egy anyuka elmondta, hogy nagyon ritkán járnak már le fagyizni, mivel van egy trükkje.
      Utazás
      Éveken belül az egész Európai Unióban változás lesz a jogosítványokkal kapcsolatban, ami Magyarországot is érinti. A friss jogosítványoknál érkezhet a szigorúbb próbaidő is.
      Utazás
      Az utazók véleménye szerint a világ számos bakancslistás látnivalója kiábrándító és túlzsúfolt, és gyakran nem hozzák az elvárt élményt.