Magyaros ételek, melyeket imádnak a külföldiek - Recept

Paprikáscsirke galuskával

Hozzávalók

  • 5-5 db kisebb csirkemell és csirkecomb
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • 2 ek olaj vagy zsír
  • 1 ek pirospaprika
  • 3+1 dl tejföl
  • 1-2 mk finom liszt

A galuskához

  • 40 dkg finom liszt
  • 2 tojás
  • 1 kk só
  • 3 dl tej
  • 5 dkg margarin

Elkészítés

A húst jó alaposan megmossuk és megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockára vágjuk és az olajon vagy a zsíron üvegesre pirítjuk. Ha a hagyma megpirult, hozzáadjuk a szintén apróra vágott paradicsomot és paprikát és fedő alatt még egy pár percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a csirkemelleket és a csirkecombokat és fehéredésig pirítjuk őket. Amikor a hús kifehéredett, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirospaprikával és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Fedő alatt körülbelül 45 percig, vagy a csirke puhulásáig főzzük. Amikor elkészült, kivesszük a lábasból a húsokat és félretesszük. A pörköltlét csomómentesre keverjük az 1-2 mokkáskanál liszttel összekevert tejföllel, visszahelyezzük a húsokat és a következő forralásig főzzük. Ízlés szerint adhatunk még hozzá sót vagy borsot. A galuskához a lisztbe beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és szépen lassan annyi tejet, hogy egy lágy masszát kapjunk. Kisebb adagokban galuskaszaggatóba szedjük, és sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amint a galuskák feljönnek a víz tetejére, kiszedjük őket, forró vízzel leöblítjük, és a felforrósított margarinba forgatjuk. A csirkét a galuska mellé tányérra szedve, tetején egy kanál tejföllel és paprikakarikákkal tálaljuk.

Fotó: budapestcookingclass.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Utazás
Két gombot is mutatunk, ami a két végletet jelenti. Az egyiket érdemes használni télen az autóban, de a másikat nagyon nem lenne szabad.
Lifestyle
Népszerűségben természetesen sem a Coca-Colával, sem a Pepsivel nem lehet versenyezni, de ha az ízt nézzük, akkor teljesen más a helyzet.
Utazás
Vadregényes csúcsok, kristálytiszta tavak és sebes patakok várnak egy helyen, amely olyan, mintha egy mesekönyv lapjairól kelt volna életre. Ráadásul mindez csak néhány órányira van Magyarországtól,...
Sztárok
Bár Jordániában eddig az uralkodó feleségét, Rániját tartották a legnagyobb stílusikonnak, nagyon úgy tűnik, hogy helyét lassan átveszi fia neje, a meseszép Rajwa hercegné.
Sztárok
Már jó ideje zakatol A Konyhafőnök új évada, ami Sárközi Ákos nélkül indult el. Sok néző az elején kijelentette, hogy a séf nélkül nem fogja nézni a műsort, és ők tényleg lemorzsolódtak.
Lifestyle
Elég nagy baj, hogy óraátállítás még mindig van, de hamarosan búcsút vehetünk tőle. A magyarok között azonban nincsen egyetértés, hogy melyik időzónára álljunk át.