Egészség

Hallottál már a fonioról? Ez az új szuperétel

Érdemes kipróbálni

A fonio kiváló B-vitamin forrás, ráadásul tiamint riboflavint és niacint is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a sejtek megfelelő növekedéséhez, fejlődéséhez és működéséhez, valamint az energiatermeléshez egyaránt. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a fonio az összes gabona közül a legmagasabb kalciumtartalommal rendelkezik, így remek választás lehet azok számára, akik valamilyen oknál fogva nem fogyasztanak tejtermékeket, mint például a vegánok, vagy éppen a laktóz-intoleranciában szenvedők. A benne található vas és réz elősegítik a vörösvértestek, a kötőszövetek és a vérsejtek megfelelő termelődését és regenerálódását, így ez a gabonaféle tökéletes választás lehet vashiányos vérszegénységben szenvedőknek is. Bár a fehérje összetétele hasonló a fehér rizséhez, mégis a fonio lényegesen nagyobb mennyiségben tartalmaz kéntartalmú metionint és ciszteint, amelyek olyan aminosavak, amik hiányoznak a kukorica, búza, árpa, rizs és cirok tartalmú élelmiszerekből. További remek tulajdonsága, hogy gluténmentes, teljes kirőlésű, kordában tartja a vércukoszintet és alacsony a glikémiás indexe is.

Hogyan használhatod fel?

  • köretként, helyettesítve a rizst, kuszkuszt, esetleg kölest
  • kásaként elkészítve
  • levesekbe és pörkölthöz
  • salátába
  • liszt formájában süteményekhez
  • kenyér is készíthető belőle

Amikor lázzal, vagy valamilyen erős fájdalommal küzdünk, akkor óhatatlan, hogy az első gondolatunk az aszpirin lesz, amivel semmi gond nincsen, azonban a gyerekeknek nem éppen ajánlott, sőt akár súlyosabb problémákat is okozhatunk vele. A szakértők szerint akár még egy ritka és veszélyes betegség kialakulásának a kockázata is fennáll.

Leadfotó: 123RF.com Fotó: 123RF.com

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Egészség
Lifestyle
Lehet a fűtésszámlán akarsz spórolni télen, de sajnos hatalmas galibát okozhatsz vele. A kellemetlenség még csak az egyik gond.
Sztárok
November 14-én, csütörtökön kerül a mozikba az év egyik legjobban várt hollywoodi blockbustere, a Gladiátor 2. Denzel Washington, aki a film egyik kulcsszereplőjét, a ravasz és becsvágyó Macrinust...
Sztárok
A Mivanaveled Show legújabb adásában Ördög Nóra arról beszélt, hogyan változott meg külsőleg az elmúlt években. Turai Barna felvetése, miszerint lehet-e köze korábbi csatorna-váltásának ahhoz, hogy a...
Sztárok
Bruce Willis exe talán még sosem volt olyan gyönyörű, mint a minap a vörös szőnyegen, legújabb sorozatának filmpremierjén.
Lifestyle
Mi csak hízunk karácsonykor igaz, míg a bankszámlánk alaposan fogyózik. Van azonban néhány csel, amit ha bevetsz, akkor több pénzed lesz, mint tavaly ünnepek alatt.
Sztárok
Noémi pár évvel ezelőtt költözött a ködös Albionba, amikor a lánya oda iratkozott be egyetemre. A magyar nő nemrégiben jelentkezett egy cornwalli lakáshirdetésre, s alaposan meglepődött, amikor...