Egészség

Hallottál már a fonioról? Ez az új szuperétel

Szuperétel

A fonio hazánkban kevésbé ismert gabonaféle, amely eredetileg Nyugat-Afrikából származik és a kontinens egyik legősibb élelmiszerének tekinthető. Togo egyes részein a foniot szülés utáni véralvadás megelőzésére, illetve szoptatás során a tejtermelés stimulálására használták. Gazdag kulturális öröksége és remek tápanyagprofilja ellenére kevésbé ismert és igen "kihasználatlan".

Ez a gabonatípus a kölesfélék családjába tartozik és összesen két ismert fajtája van a(z):

  • Digitaria iburua - főleg Nigéria, Togo és Benin egyes részein termesztik.
  • Digitaria exilis - Szenegáltól Csádig, illetve Nigéria egyes területein termesztik, ám ez a típus az, amely más kontinenseken is könnyebben elérhető.

A foniónak nagyon alacsony a a koleszterin-, a nátrium- és a zsírtartalma, ugyanis 45 grammban (azaz egy csészényi adagban) a következő tápanyagértékek mutathatók ki:

  • Kalória: 170
  • Fehérje: 2 gramm
  • Cukor: 0 gramm
  • Zsír: 0,5 gramm
  • Szénhidrát: 39 gramm
  • Rost: a napi érték (DV) 4% -a
  • Vas: a DV 4% -a

Lapozz a cikk folytatásáért!

Lapozz a cikk folytatásáért!

Fotó: 123RF.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Egészség
Sztárok
Jákob Zoltán rengeteg mindenben őrülten sikeres, de közben türelmesen vár arra, hogy a szerelem is rátaláljon. Vajon közeledik ez a pillanat?
Sztárok
A trónörökös zsinórban másodszor nyert el egy olyan címet, amire férfiként minden bizonnyal meglehetősen büszke.
Sztárok
Barry Watson a Hetedik mennyország című sorozatnak köszönhetően robbant be a köztudatba, és szélsebességgel vált a nézők nagy kedvencévé. Kíváncsi vagy, hogyan fest most, 50 esztendősen?
Fashion&Beauty
A napokban tartották a Baby2Baby nonprofit szervezet éves adománygyűjtő gáláját, ahol számos A-listás híresség tette tiszteletét, köztük például Heidi Klum, aki élete legcsodásabb estélyi ruhájában...
Fashion&Beauty
Akármennyire is előnytelen rajtunk, ebben a kiszámíthatatlan időjárásban ez a legpraktikusabb viselet.
Egészség
Ez a filléres méregtelenítő ital neked is a kedvenced lesz, ami pedig a legjobb, hogy csupán két hozzávalóra lesz szükséged.