Egészség

Hallottál már a fonioról? Ez az új szuperétel

Érdemes kipróbálni

A fonio kiváló B-vitamin forrás, ráadásul tiamint riboflavint és niacint is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a sejtek megfelelő növekedéséhez, fejlődéséhez és működéséhez, valamint az energiatermeléshez egyaránt. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a fonio az összes gabona közül a legmagasabb kalciumtartalommal rendelkezik, így remek választás lehet azok számára, akik valamilyen oknál fogva nem fogyasztanak tejtermékeket, mint például a vegánok, vagy éppen a laktóz-intoleranciában szenvedők. A benne található vas és réz elősegítik a vörösvértestek, a kötőszövetek és a vérsejtek megfelelő termelődését és regenerálódását, így ez a gabonaféle tökéletes választás lehet vashiányos vérszegénységben szenvedőknek is. Bár a fehérje összetétele hasonló a fehér rizséhez, mégis a fonio lényegesen nagyobb mennyiségben tartalmaz kéntartalmú metionint és ciszteint, amelyek olyan aminosavak, amik hiányoznak a kukorica, búza, árpa, rizs és cirok tartalmú élelmiszerekből. További remek tulajdonsága, hogy gluténmentes, teljes kirőlésű, kordában tartja a vércukoszintet és alacsony a glikémiás indexe is.

Hogyan használhatod fel?

  • köretként, helyettesítve a rizst, kuszkuszt, esetleg kölest
  • kásaként elkészítve
  • levesekbe és pörkölthöz
  • salátába
  • liszt formájában süteményekhez
  • kenyér is készíthető belőle

Amikor lázzal, vagy valamilyen erős fájdalommal küzdünk, akkor óhatatlan, hogy az első gondolatunk az aszpirin lesz, amivel semmi gond nincsen, azonban a gyerekeknek nem éppen ajánlott, sőt akár súlyosabb problémákat is okozhatunk vele. A szakértők szerint akár még egy ritka és veszélyes betegség kialakulásának a kockázata is fennáll.

Leadfotó: 123RF.com Fotó: 123RF.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Egészség
Sztárok
Elképesztő belegondolni, milyen régóta van már a pályán Szekeres Adrien, de az is káprázatos, hogy milyen régóta van együtt a férjével.
Sztárok
A brit uralkodó családról általánosságban elmondható, hogy tagjai nagyon hagyománytisztelők, és évtizedek óta ragaszkodnak bizonyos szokásokhoz – Kamilla királyné azonban bizonyos tekintetben...
Fashion&Beauty
Jennifer Lopez készen áll a téli időszakra. És hogy mi erre a bizonyíték? Az énekes-színésznő nemrég olyan manikűrt villantott, ami garantáltan a szezon nagy favoritja lesz.
Lifestyle
A brutalista című filmet hazánkban elsőként - hónapokkal a hivatalos mozipremier előtt - a Budapest International Film Festival mutatta be.
Fashion&Beauty
Természetes és elegáns megjelenést kölcsönöz, a sztárok is odáig vannak érte.
Lifestyle
Nagy változásokra számíthat a Vízöntő. Napi horoszkóp.