Egészség

Hallottál már a fonioról? Ez az új szuperétel

Szuperétel

A fonio hazánkban kevésbé ismert gabonaféle, amely eredetileg Nyugat-Afrikából származik és a kontinens egyik legősibb élelmiszerének tekinthető. Togo egyes részein a foniot szülés utáni véralvadás megelőzésére, illetve szoptatás során a tejtermelés stimulálására használták. Gazdag kulturális öröksége és remek tápanyagprofilja ellenére kevésbé ismert és igen "kihasználatlan".

Ez a gabonatípus a kölesfélék családjába tartozik és összesen két ismert fajtája van a(z):

  • Digitaria iburua - főleg Nigéria, Togo és Benin egyes részein termesztik.
  • Digitaria exilis - Szenegáltól Csádig, illetve Nigéria egyes területein termesztik, ám ez a típus az, amely más kontinenseken is könnyebben elérhető.

A foniónak nagyon alacsony a a koleszterin-, a nátrium- és a zsírtartalma, ugyanis 45 grammban (azaz egy csészényi adagban) a következő tápanyagértékek mutathatók ki:

  • Kalória: 170
  • Fehérje: 2 gramm
  • Cukor: 0 gramm
  • Zsír: 0,5 gramm
  • Szénhidrát: 39 gramm
  • Rost: a napi érték (DV) 4% -a
  • Vas: a DV 4% -a

Lapozz a cikk folytatásáért!

Lapozz a cikk folytatásáért!

Fotó: 123RF.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Egészség
Lifestyle
Ha magadra ismersz ezekben a pontokban, akkor nagy valószínűséggel te is a Boomennialok közé tartozol!
Lifestyle
A séfek és a szakértők bár néha elmondják, de nem viszik túlzásba annak a reklámozását, hogyan kellene kiolvasztani a fagyasztóból kivett húst.
Sztárok
Elképesztő belegondolni, milyen régóta van már a pályán Szekeres Adrien, de az is káprázatos, hogy milyen régóta van együtt a férjével.
Sztárok
A brit uralkodó családról általánosságban elmondható, hogy tagjai nagyon hagyománytisztelők, és évtizedek óta ragaszkodnak bizonyos szokásokhoz – Kamilla királyné azonban bizonyos tekintetben...
Fashion&Beauty
Jennifer Lopez készen áll a téli időszakra. És hogy mi erre a bizonyíték? Az énekes-színésznő nemrég olyan manikűrt villantott, ami garantáltan a szezon nagy favoritja lesz.
Lifestyle
A brutalista című filmet hazánkban elsőként - hónapokkal a hivatalos mozipremier előtt - a Budapest International Film Festival mutatta be.