Az örök favorit: tojásos nokedli

Amit soha nem tudunk megunni, az a tojásos nokedli. Ráadásul igazi jolly joker, hiszen tojás és liszt minden házban akad.

Tojásos nokedli

Hozzávalók:

Nokedli:

  • 30 dkg liszt
  • 1 tojás
  • kb. 2 dl víz

Tetejére:

  • 1 ek zsír
  • 4-5 tojás
  • 1 tk só

Felteszünk egy nagyobb lábosnyi vizet forralni. A liszthez hozzáütjük a tojást, megsózzuk, és vízzel könnyű tésztát keverünk belőle. Fontos, hogy se folyós ne legyen, se kemény. Ha egy kanállal kiveszel belőle, fejjel lefelé fordítod és megindul kicsit, akkor rendben van (ha rögtön lecsurog - adj még hozzá lisztet; ha meg se mozdul, akkor vizet). A nokedliszaggató nagyon jó pajtás tud lenni, megéri azt a párszáz forintot (úgy néz ki, mint egy kilyuggatott serpenyő). Ha van ilyened, öntsd bele a tészta egy részét és fakanállal addig adjusztáld a tésztát, amíg az egész bele nem ment a lobogva forró vízbe. Kb. 1 perc elég is neki. (Ha nincs ilyened, tedd a tészta kis részét vágódeszkára, és késsel tolj róla egy-egy darab galuskát a vízbe). Egy lszűrőlapáttal szedd ki a galuskákat, tedd tálba. Ezt addig ismételd, amíg van a nyers tésztából. Ha kész, egy nagyobb serpenyőben (amiben elfér a kifőtt nokedli) olvassz fel 1- 2 evőkanál zsírt (sokkal finomabb, ha nem olajjal avgy margarinnal csinálod). A tojásokat a sóval verd fel. A felovasztott zsírra dobd rá a nokedlit, rakd vissza a tűzre, és ha átmelegedett újra, akkor mehet rá a tojás. Éppen csak addig kevergesd, míg a tojás kezd megkocsonyásodni - és már el is készült. Bármilyen salátával isteni, de anélkül is pompás. Még frissiben fogyaszd el, mert ez azon kevés fogások egyike, aminek nem tesz jót az állás.

Lapozz további tojásos receptekért!

Fotó: ytimg.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Utazás
A NASA tudósainak egy csoportja 2024 áprilisában átrepült Grönland szigete felett. Még a szakemberek is hüledezni kezdtek, amikor rájöttek, hogy a jégpáncél alatt egy elfeledett város rejtőzik.
Sztárok
Mindketten zseniális színészek voltak, de mégis teljesen másképp közelítették meg a hivatásukat. Ennek ellenére eszükbe sem jutott, hogy rivalizáljanak egymással, sőt - egyes híresztelésekkel...
Lifestyle
Növénytartóként mindannyian találkoztunk már azzal a jelenséggel, amikor egy-egy kedvenc zöld barátunk állapota hirtelen drámai fordulatot vesz. Az egyik pillanatban még buján zöldellő levelekkel...
Home&Design
Dobjuk fel egyedi ünnepi dekorációval otthonunkat, és készítsük el saját adventi koszorúnkat. Idén menő lesz a fenntarthatóság és a minimalizmus, de a klasszikus stílussal sem nyúlhatunk mellé, és az...
Utazás
Az idősebbek sokszor megjegyzik, hogy az ő idejükben sem volt téli gumi, és nem érte őket baleset. Itt jön a nagy kérdés, hogy valóban felesleges felrakni?
Lifestyle
Egy közkedvelt téli italnak hála pikk-pakk lefaraghatsz a makacs kilókból, ráadásul még az ízét is nagyon fogod élvezni.