Minden, amit a tojásról tudni akartál - de nem volt kitől megkérdezni

A tojás szerkezete megmutatja, hogyan tudjuk jól elkészíteni.

Amit utálunk benne, az hasznos!

Te is bíbeődtél már azzal a fehér hártyával, amit a tükörtojásnál arrább kell kotorni, hogy jól átsüljön? Vagy éppen a keménytojásnál okozott ez bosszúságot? Számos tuti elkészítési mód kering közszájon, de a gyakorlatban nincs biztos recept. Ennek oka, a tojás belső szerkezete. Ez dönti el, jól sikerül-e, amit elterveztünk.

A tojás belső szerkezete

Tudod, van az a masszív zsínórszerűség - kicsit a köldökzsinórra hajaz -, amiről azt gondolod, csak azért létezik, hogy megkeserítse az életed... Pedig valójában az felelős azért, hogy a sárgája a tojás közepén maradjon. Aztán utáljuk azt a kis hártyát is, amit vagy ügyesen le tudunk húzni a sárgájáról tükörtojás sütés közben, vagy nem, és akkor szétfolyik az egész... Pedig ez óvja meg a sárgáját attól, hogy bejussanak a baktériumok. No és van az a bizonyos fehér bőr, amiért olykor hálásak vagyunk, mert segít a héjat eltávolítani, máskor épp ez tapad rá a tojásra, és viszi magával az értékes belső részt is. Noha ez is egy külső védelmi vonal.

Lapozz a helyes főzési technikáért!

Leadfotó: australianmade.com Fotó: huffingtonpost.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Harry herceg kezd egyre inkább magára maradni: azok után, hogy fivére, Vilmos herceg tudomást sem vesz róla, már apja, III. Károly király is fokról fokra kezd távolodni tőle.
      Home&Design
      A Dunn-Edwards festékmárka nevezte meg az évszázad színét, fennállásuk 100. évfordulója alkalmából.
      Lifestyle
      Cikkünkben megmutatjuk, melyik az a három csillagjegy, akire még ezen a tavasszal komoly változások várnak munkafronton.
      Sztárok
      Molnár Ferenc Caramel szerint ő és felesége, Szilágyi Szilvi példája az üdítő kivételek között van, de apaként egészen máshogy látja a nagyobb korkülönbséggel járó kapcsolatokat.
      Fashion&Beauty
      Javában dübörög a Coachella fesztivál, ahol idén sem maradtak el a káprázatos, merész öltözékek a sztárok jóvoltából.
      Lifestyle
      A Skorpió megérzései jóformán csalhatatlanok, bárkin és bármin átlát! Napi horoszkóp.