Recept

Ezzel indítsd az újévet, ne a macskajajjal - Hortobágyi húsos palacsinta, a magyar konyha kedvence

A szilveszteri-újévi menü összeállítása nálam legalább akkora dilemma, mint a karácsonyi, de szerencsére nagyapám személyében mindig akad egy jó cimborám, akivel minden évben elkészítem a kedvenc év végi fogásom. Terítéken hortobágyi húsos palacsinta, aminek a receptjét Veled is megosztom.

Hozzávalók

A palacsintatésztához

  • 20 dkg liszt
  • fél l tej
  • 2 db tojás
  • olaj

A töltelékhez

  • 50 dkg darált hús
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fehér paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 nagy pohár tejföl

Elkészítés

Elsőként pörköltet készítünk. Apró darabokra vágjuk a hagymát, 2 evőkanál olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, a felkarikázott paprikát és a felszeletelt paradicsomot. Megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik. Ezt követően a tűzről levesszük és hozzákeverjük az őrölt paprikát, felöntjük vízzel addig, hogy ellepje és főzzük, amíg a hús megpuhul (bő szaftja maradjon). Közben kisütünk 12 db palacsintát. Amikor kész a pörkölt, a húst szűrőlapáttal kiszedjük, a szafthoz hozzákeverjük a tejfölt és felforraljuk (ügyeljünk, hogy ne legyen túl híg, ha kell, adjunk hozzá kevés lisztet). A félretett húshoz adjunk hozzá annyi szaftot, hogy kenhető legyen. A masszával betöltjük a palacsintákat, behajtjuk és feltekerjük őket. Jó sok mártással meglocsoljuk és petrezselyemzölddel díszítjük.

Szilveszter az apró falatokat is megkívánja - Ezekkel elkápráztathatod vendégeid, kattints a következő oldalra!

Fotó: Pinterest.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Recept
Egészség
Érdekes kérdés, hogy gondot okozhat-e az, ha valaki étrend-kiegészítőt, vitaminkészítményt szed, pontosabban az, hogy ráerősíthet-e a hízásra? A válasz összetett, így egy kicsit kénytelenek vagyunk...
Lifestyle
Egy csésze, gőzölgő kávé remek koffeinforrás, ami hosszú órákra energiával tölt el, ráadásul ha egy bizonyos fűszer hozzáadásával fogyasztod, még a makacs kilókból is lefaraghatsz.
Sztárok
Taylor Swift rengeteg koncertet vállal be, és igyekszik egészségesen élni. Az öltözőjében mindig van víz, amiből napi tíz üveggel elfogyaszt, de a hűtőszekrényében már izgalmasabb dolgokat...
Fashion&Beauty
Gwyneth Paltrow rátalált arra a tökéletes, dizájnos téli kabátra, amely mindannyiunk ruhásszekrényének éke lehet.
Sztárok
Az senki számára nem újdonság, hogy Scarlett Johansson korunk egyik legszebb nője, de azt tudtad, hogy hasonlóan kiváló géneket örökölt a színésznő ikertestvére, Hunter is?
Fashion&Beauty
A nadrágkosztüm nemcsak a munkaruha kategóriájában számít alapdarabnak, hanem az egyik legsokoldalúbb és legelegánsabb viselet, amely bármilyen alkalomra stílusos választás lehet – legyen szó irodai...