Recept

Ezzel indítsd az újévet, ne a macskajajjal - Hortobágyi húsos palacsinta, a magyar konyha kedvence

A szilveszteri-újévi menü összeállítása nálam legalább akkora dilemma, mint a karácsonyi, de szerencsére nagyapám személyében mindig akad egy jó cimborám, akivel minden évben elkészítem a kedvenc év végi fogásom. Terítéken hortobágyi húsos palacsinta, aminek a receptjét Veled is megosztom.

Hozzávalók

A palacsintatésztához

  • 20 dkg liszt
  • fél l tej
  • 2 db tojás
  • olaj

A töltelékhez

  • 50 dkg darált hús
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fehér paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 nagy pohár tejföl

Elkészítés

Elsőként pörköltet készítünk. Apró darabokra vágjuk a hagymát, 2 evőkanál olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, a felkarikázott paprikát és a felszeletelt paradicsomot. Megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és addig pirítjuk, míg a hús kifehéredik. Ezt követően a tűzről levesszük és hozzákeverjük az őrölt paprikát, felöntjük vízzel addig, hogy ellepje és főzzük, amíg a hús megpuhul (bő szaftja maradjon). Közben kisütünk 12 db palacsintát. Amikor kész a pörkölt, a húst szűrőlapáttal kiszedjük, a szafthoz hozzákeverjük a tejfölt és felforraljuk (ügyeljünk, hogy ne legyen túl híg, ha kell, adjunk hozzá kevés lisztet). A félretett húshoz adjunk hozzá annyi szaftot, hogy kenhető legyen. A masszával betöltjük a palacsintákat, behajtjuk és feltekerjük őket. Jó sok mártással meglocsoljuk és petrezselyemzölddel díszítjük.

Szilveszter az apró falatokat is megkívánja - Ezekkel elkápráztathatod vendégeid, kattints a következő oldalra!

Fotó: Pinterest.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Recept
Home&Design
Tedd meg ezt az apró, de életmentő lépést még ma – hiszen az életed a legnagyobb érték!
Lifestyle
A zárkózottság nem hibaként vagy gyengeségként értelmezendő – sokszor az önvédelem egyik formája. Azok, akik nehezebben nyílnak meg, gyakran rendkívül mély és összetett személyiségek, akiknek...
Lifestyle
A szorongás leküzdése és az érzelmi egyensúly elérése nem mindig igényel bonyolult technikákat vagy hosszadalmas terápiákat. Néha egy egyszerű, de hatékony eszköz, mint a terápiás takaró, képes lehet...
Lifestyle
Próbáld ki már ma és élvezd, ahogy ezek az apró pillanatok varázslatossá teszik a mindennapjaitokat.
Lifestyle
A jól megtervezett reggeli rutin nemcsak a napunk hangulatát és hatékonyságát határozza meg, hanem hosszú távon hozzájárulhat a testi-lelki egyensúlyunk fenntartásához is.
Lifestyle
A mai napon egy esemény heves reakciókat válthat ki a Bikából. Napi horoszkóp.