Elő- és főételnek is kiváló: Húsos burgonyagombóc, ahogyan még biztos nem kóstoltad

Elsőre talán bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de könnyebb lesz, mint gondolnád.

Húsos burgonyagombóc

Hozzávalók:

A gombóchoz:

  • 4-5 db közepes krumpli
  • 25 dkg liszt
  • 1 kk vaj
  • 1-2 ek víz

A töltelékhez:

  • 30 dkg darált hús
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • majoránna
  • pirospaprika
  • só, bors

A mártáshoz:

  • 20 dkg gomba
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 ek liszt
  • 1 babérlevél
  • petrezselyemzöld

Elkészítés:

A burgonyát megfőzzük, melegen áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, sót, vajat, vizet és puha tésztát gyúrunk belőle. A töltelékhez olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük a húst és a fűszereket, majd 10-15 percig közepes lángon pároljuk. A tűzről levéve hűtjük és megtöltjük vele a gombócokat, amit előzőleg 1 cm vastagra nyújtottunk és 4x4-es kockákra vágtunk. Diónyi tölteléket teszünk a közepére, gombócokat formázunk belőle, majd sós, lobogó vízben kifőzzük. A mártáshoz a gombákat megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a vöröshagymával olajon megfuttatjuk. 10 percig pároljuk, majd fűszerezzük. Közben a lisztet a tejföllel simára keverjük, vízzel felöntjük a gombát és behabarjuk, 1-2 percig forraljuk.

További két töltött ételért lapozz!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Sztárok
Az Irigy Hónaljmirigy tagjai, Sipos Péter és Sipos Tamás is kipróbálta magát a Legyen Ön is milliomos legújabb évadában. Egy gasztronómiai kérdés állította meg őket!
Sztárok
Sokan nem értik a mai fiatalság nyelvezetét, de ez a kilencvenes években sem volt másképp – akkoriban is rengeteg szleng kifejezés hódított. Vajon mennyire ismerik ezen szavak jelentését a Demjén-...
Home&Design
Tedd meg ezt az apró, de életmentő lépést még ma – hiszen az életed a legnagyobb érték!
Lifestyle
A zárkózottság nem hibaként vagy gyengeségként értelmezendő – sokszor az önvédelem egyik formája. Azok, akik nehezebben nyílnak meg, gyakran rendkívül mély és összetett személyiségek, akiknek...
Lifestyle
A szorongás leküzdése és az érzelmi egyensúly elérése nem mindig igényel bonyolult technikákat vagy hosszadalmas terápiákat. Néha egy egyszerű, de hatékony eszköz, mint a terápiás takaró, képes lehet...
Lifestyle
Próbáld ki már ma és élvezd, ahogy ezek az apró pillanatok varázslatossá teszik a mindennapjaitokat.