Cukkinikarikák fokhagymás tésztában: Egy isteni zöldséges finomság
Villámgyors és egyszerű recept.
Cukkinikarikák fokhagymás tésztában
Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 2 tojás
- 2,5 dl tejföl
- 7 ek liszt
- 5 gerezd fokhagyma
- 10 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- szárított kapor
- napraforgóolaj a sütéshez
- 5 ek olívaolaj a kenéshez
Elkészítés:
A meghámozott és megmosott cukkinit felkarikázzuk, enyhén megsózzuk, borsozzuk, meghintjük a kaporral és félretesszük. A felvert tojáshoz keverünk 3 evőkanálnyi lisztet, majd hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát és a tejfölt is, és alaposan összedolgozzuk. A cukkinikarikákat a maradék lisztbe forgatjuk, majd belemártjuk a tojásos-lisztes-fokhagymás-tejfölös keverékbe. Forró olajban aranybarnára sütjük, végül lekenjük a maradék zúzott fokhagymával elkevert olívaolajjal. A sült cukkinikarikákat reszelt sajttal is megszórhatjuk.