Ez történhet veled, ha túl sok cukrot fogyasztasz - Alternatív étkezés 1. rész

Milyen alternatív édesítést használhatsz?

Nem kell lemondanod az édes ízekről akkor sem, ha úgy döntesz, hogy mérsékled a cukorfogyasztást, hiszen a piacon számos alternatív édesítőszer kapható a méztől kezdve az agavé szirupon át egészen a fruktózig vagy az édesítő pötyiig. A teljesség igénye nélkül néhányat kiemelek.

Méz 

Mivel a méz természetes szénhidrát, közel 200 tápanyag található benne, jó hatással van a szívműködésre és a vérkeringésre, baktériumölő, segíti a vese és a máj tevékenységét. Mivel ez is cukor, a túlzott fogyasztása hizlal, ám a glikémiás indexe fele a sima cukorénak.

Nyírfacukor (Xilit)

Leggyakrabban kukoricarostból vagy nyírfakéregből állítják elő. Cukoralkoholnak minősül, így csak kis része szívódik fel, ezért nem terheli az inzulinháztartást. A cukorhoz hasonlóan használható, viszont élesztős tészták elkészítéséhez nem alkalmas. Túlzott fogyasztás esetén hasmenést okozhat.

Eritrit

100%-ban természetes édesítő és használata biztonságos. Kevés kalóriát tartalmaz és jó az emészthetősége valamint egyáltalán nem hizlal. A véráramban nagy része felszívódik és a vizelettel változatlan formában távozik. Nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. 

Különbségek a Xilit és az Eritrit között

Mindkettő biztonságos a cukorbetegek számára. A xilit 2,4 kalóriát (GI:7 ), az eritrit 0,2 kalóriát (GI:0) tartalmaz grammonként. A xilit 75%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a cukor, az eritrit pedig 0 grammot. A nyírfacukor nagy része a vastagbélen keresztül, az eritrit pedig a vékonybélen keresztül szívódik fel. A nyírfacukor túlzott fogyasztása enyhe hashajtó hatással jár, míg az eritritnek nincs ilyen mellékhatása. Mindkét anyag “fogbarát.”

Stevia 

Hiába fura az íze, ez a  legjobb természetes édesítőszer, ráadásul gyógynövénynek minősül. A stevia nevű növényből vonják ki, különböző vegyületei 12-szer, vagy akár 300-szor édesebbek, mint a cukor. Egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, kedvező hatása van a szervezetre és nincs kalóriatartalma. 

Láthatod, hogy eléggé komplex dologról van szó, ha a cukorról beszélünk, de ne ijedj meg. Nem kell egyből fejvesztve kirabolni valamelyik boltot eritritért és elégetni a cukrot szentelt vizet locsolva rá, a lényeg, az arany középút. Tudd, hogy mi az, amit elfogyasztasz, ismerd a hatásait és legyél felvértezve alternatívákkal. Ezen infók birtokában biztosan felelősséggel fogsz dönteni, amikor az ételeid édesítéséről van szó.

A következő részben  majd a liszteket nézzük meg.

Ha tetszett a cikk, knyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: mirror.co.uk, greatist.com, lafitness.com Lead: huffingtonpost.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Lifestyle
Legközelebb, amikor a benzinkúton jársz, gondolj arra, hogy nem mindig a „tele” a legjobb választás!
Lifestyle
A telefonos átverések korát éljük, ahol a csalók kifinomult technológiákkal és manipulatív módszerekkel próbálnak hasznot húzni az óvatlanságból. Azonban, ha tisztában vagyunk az intő jelekkel, és...
Lifestyle
Egy zseniális konyhai praktika terjed mostanság az interneten, amely lehetővé teszi, hogy a spagettitészta jóval hosszabb ideig friss maradjon – ráadásul a módszer nemcsak egyszerű, de a...
Christmas
Közelednek az ünnepek, és rengetegen készítenek ilyenkor francia, vagy éppen majonézes krumpli, vagy kukoricasalátát otthon.
Sztárok
Lindsay Lohannak esze ágában sincs rejtegetni az igazságot: a színésznő simán megmutatja a nyilvánosság előtt teljesen természetes arcát, amihez követőinek is van egy-két szava.
Sztárok
A sussexiek folytatták a karácsonyi hagyományt, és idén is kiadták családi képeslapjukat, melyen többek között a már nem is olyan kicsi, ritkán látott Archie és Lilibet is feltűnik.