3+1 édes finomság, ami nem hiányozhat a karácsonyi asztalról
Linzer
Hozzávalók:
- 20 dkg vaj
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg dió
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet vaníliás cukor
- 40 dkg baracklekvár
- 1 ek porcukor
Elkészítés:
A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a finomra darált dió felét, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és összegyúrjuk. A tésztát kilisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Minden második közepébe egy kis lyukat szúrunk. A teli tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, a lyukas közepűeket megkenjük tojással, meghintjük a maradék dióval és egy másik tepsiben, 180 fokon, kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűltek a karikák, a teli lapokat jól megkenjük lekvárral, majd rátesszük a lyukasakat. A végén porcukrot szitálunk rá.