Sokkal tovább friss marad a vaj, ha mostantól így tárolod

Gondoltad volna? Frissességének hosszú távú megőrzése érdekében nagyon nem mindegy, pontosan hogyan tárolod a vajat – a jó hír viszont, hogy egyetlen apró, mégis lényeges szempontra kell csak ügyelned.

Kitolódik a szavatossági idő

A vaj alapvető hozzávaló a konyhában, amelyet gyakran kell pótolnunk, hiszen sokoldalúsága miatt számos ételben nélkülözhetetlen – ennek ellenére régóta vita tárgyát képezi, hogy miként érdemes tárolni, és a válasz elsőre talán meglepő lehet. A megfelelően elkészített vaj körülbelül 80%-ban zsírt és 16%-ban vizet tartalmaz, a fennmaradó részt pedig só, illetve tejfehérjék alkotják, s noha a folyamat alapvetően nem bonyolult – hiszen lényegében egyetlen fő összetevő szükséges hozzá –, a gyártás során végbemenő fizikai átalakulások annyira összetettek, hogy nagyon nem mindegy, pontosan hova kerül a konyhában. Ha betartasz egy fontos alapszabályt, hamar észre fogod venni, hogy a megvásárolt termék szavatossági ideje kitolódik, ennek köszönhetően pedig neked jóval később kell gondoskodnod arról, hogy újra beszerezd. A részletekért olvass tovább a galériában!

A vaj tejszín köpülésével készül, amely során a zsírmembránok lebomlanak, és a zsír összegyűlik -ezután sót adnak hozzá, amely ízesítésre és tartósításra szolgál. Magas zsírtartalma miatt azonban a vaj idővel oxidálódik, ami avasodáshoz vezet, ez a kémiai folyamat pedig akkor gyorsul fel, ha a vaj levegővel, fénnyel vagy hővel érintkezik.
Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf

Forrás: Mirror

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Utazás
      A Blue Ghost (Kék Szellem) holdszonda március 18-án fejezte be küldetését, de az űrkutatás iránt érdeklődők még mindig nem győznek betelni varázslatos felvételeivel.
      Lifestyle
      Március 20. a boldogság világnapja, ennek apropóján érdekes kutatást készített a KOMETA arról, minket, magyarokat mi tesz boldoggá és úgy általában mennyire érezzük magunkat jól a bőrünkben. A márka...
      Sztárok
      Nyolcmillió forintnál is nagyobb összegű bírságot szabott ki a Rádió 1 Balázsék című műsorára a médiatanács.
      Lifestyle
      Soha többé nem fogod ezentúl másképp készíteni a nokedlit, ha kipróbálod ezt az ősi konyhai praktikát, amit egyébként sok háziasszony nem ismer, pedig a segítségével ez a szaggatott tésztaféle...
      Sztárok
      Vilmos walesi herceg felesége ma már a királyi család egyik legmegbecsültebb, s egészen biztosan legnépszerűbb tagja. Ám amikor bekerült a világ leghíresebb famíliájába, olyan kihívással szembesült,...
      Sztárok
      A bájos kislányból kifinomult nő lett az évek során, aki karrierjét is szépen építi.