Lifestyle

Egymás után zárják be kapuikat a legendás budapesti éttermek

Most épp a hazai fine dining egyik úttörője, a Csalogány26 búcsúzik közönségétől, de a közelmúltban más felejthetetlen fővárosi éttermek is lakat alá kerültek.

Válság sújtja a fővárosi vendéglátóipart

December 31-én végleg bezárt Budapest egyik legszínvonalasabb étterme, az Olimpia - a szomorú hírt még november végén közölte a Dining Guide. Az ikonikus vendéglátóipari egység a magyar főváros egyik legnívósabbjának számított annak ellenére is, hogy eleve hátrányból indultak: nem a Belváros kellős közepén, hanem a Keleti pályaudvar szomszédságában, egy szuterén helyiségben várták a minőségi gasztronómia elkötelezett híveit. Az Olimpia üzemeltetői tehát nehezített pályán mozogtak, mégis impozáns teljesítményt értek el. A Dining Guide-nak novemberben a tulajdonos, Ádám Csaba séf úgy fogalmazott: az egyre aggasztóbb méreteket öltő munkaerő-hiány, és az elmúlt csaknem két év nyitásai-bezárásai nyomán elfogyott az ambíciójuk. A séf nemcsak az étteremnek mondott búcsút, de azt is bejelentette, hogy mindezek után valószínűleg pályát is módosít.

Mindez azért is szomorú, mert 2021 februárjában - a nagy bezárási hullám idején - Ádám Csaba még úgy kommentálta az aktuálisan felmerülő nehézségeket, hogy „kaptunk egy jobb egyenest, letérdeltünk, majd felálltunk, aztán jött egy bal egyenes, ami teljesen padlóra küldött, de megpróbálunk belőle felállni”. Szilveszterkor azonban mégis lehúzta a rolót a legendás Olimpia, most pedig egy másik - nem kevésbé ikonikus - étterem jelentette be, hogy végleg bezárnak.

Fotó: 123rf

Lapozz, cikkünk folytatódik!

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Lifestyle
Home&Design
Tedd meg ezt az apró, de életmentő lépést még ma – hiszen az életed a legnagyobb érték!
Lifestyle
A zárkózottság nem hibaként vagy gyengeségként értelmezendő – sokszor az önvédelem egyik formája. Azok, akik nehezebben nyílnak meg, gyakran rendkívül mély és összetett személyiségek, akiknek...
Lifestyle
A szorongás leküzdése és az érzelmi egyensúly elérése nem mindig igényel bonyolult technikákat vagy hosszadalmas terápiákat. Néha egy egyszerű, de hatékony eszköz, mint a terápiás takaró, képes lehet...
Lifestyle
Próbáld ki már ma és élvezd, ahogy ezek az apró pillanatok varázslatossá teszik a mindennapjaitokat.
Lifestyle
A jól megtervezett reggeli rutin nemcsak a napunk hangulatát és hatékonyságát határozza meg, hanem hosszú távon hozzájárulhat a testi-lelki egyensúlyunk fenntartásához is.
Lifestyle
A mai napon egy esemény heves reakciókat válthat ki a Bikából. Napi horoszkóp.