Lifestyle

Egymás után zárják be kapuikat a legendás budapesti éttermek

Bátor, újító szellemiségű szakmai műhelyek zárnak be

Most a hazai fine dining egyik valóságos úttörője, a sokak szemében felejthetetlen Csalogány26 jelentette be, hogy többé nem nyitnak ki. A nagyszerű vendéglátóipari egység üzemeltetői a Facebookon jelezték közönségüknek, hogy végleg leteszik a lantot. "Time to Say Goodbye" nevű videójukban egy konyhai edényben lassan a lángok martalékává váló papírlappal búcsúznak az étterem tisztelőitől.

Járosi Tamás, a balatoni Malackrumpli Bisztró tulajdonosa egy Facebook-bejegyzésben mondta el véleményét arról, miért pótolhatatlan veszteség, hogy egymás után kerülnek lakat alá a magyar főváros nívós éttermei.

"Fricska, Olimpia, Csalogány... szomorú azt látni, hogy azok az értékek tűnnek el, amelyek nem a gazdag emberek vagy a politikai szereplők hobbiéttermei. Azok a helyek zárnak be, amelyeket tisztességes, keményen dolgozó, mindent kockáztató séf-étteremvezető vállalkozók visznek, ahol sajnos számít, ha veszteség van, számít, ha emelkednek a költségek, ahol már nem lehet mindent megoldani úgy, hogy a tulajdonos még többet dolgozik. Az igazi hőseink buknak el. Szakmai műhelyek, amelyek már akkor is bátrak, kezdeményezőek és megújítók voltak, amikor még a mocsárban dagonyázott az egész szakma. Nagyon nagy kár értük" - írta Járosi.

Íme a szívszorító videó, mellyel a Csalogány26 búcsúzik a publikumtól:

Egy mérgező gyomnövény kerülhetett az Aldi egyik fagyasztott rermékébe, a Nébi azonnal visszahívta.

Leadfotó: 123rf

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Lifestyle
Egészség
Talán még nem hallottál erről a "trükkről", pedig a szakértők szerint állítólag egy kis só a nyelv alá téve segíthet a jobb alvásban.
Sztárok
Rengeteg pletykára éhes ember kezdi el kibeszélni a sztárok életét az interneten. Kulcsár Edináról most egy egészen különleges látott napvilágot.
Home&Design
A csempe évtizedek óta a konyhák és fürdőszobák alapvető eleme, de most egy váratlan megoldás forradalmasítja az enteriőrt. Ha azt hitted, hogy a csempe már nem tud újat mutatni, itt az ideje...
Lifestyle
Nemcsak gyomor, hanem acélidegek is kellenek ahhoz, hogy valaki hullaházban dolgozzon. Sokszor viszont a patológusok is találkoznak kísérteties esetekkel.
Lifestyle
A legtöbben automatikusan alufóliába csomagolják a sajtot, pedig ez az egyik legrosszabb, amit tehetsz vele. Ha eddig így tároltad, érdemes újragondolnod – az egészséged és az ízélményed érdekében is...
Lifestyle
Gondoltad volna, hogy ott lapul valami a konyhádban, amivel hatékonyan újjá, valamint csillogóan tisztává varázsolhatod a csaptelepeket, és nem az ecetről vagy épp a szódabikarbónáról van szó?