Nagyanyáink féltve őrzött receptje: Klasszikus gombaleves vajgaluskával

Hagyományos recept, ami visszahozza a gyerekkorod ízeit.

Gombaleves vajgaluskával

Hozzávalók:

A leveshez:

  • 50 dkg csiperke
  • 2 db répa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • petrezselyem
  • pirospaprika
  • só, bors
  • olaj
  • liszt

A galuskához:

  • 2 ek liszt
  • 1 db tojás
  • 1 tk vaj

Elkészítés:

A gombákat megtisztítjuk, megpucoljuk, majd egyforma darabokra vágjuk. A felaprított hagymát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és fedő alatt hagyjuk párolódni. Ha a gomba levet eresztett, beletesszük a felkarikázott répát és fehérrépát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük vízzel az egészet. Lassú tűzön addig főzzük a levest, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, közben pedig pirospaprikás rántást készítünk, amit pár perccel a befejezés előtt hozzáadunk a leveshez. A galuskához összekeverjük a tojást annyi liszttel, hogy sűrű tésztát kapjunk, majd hozzáadjuk a puha vajat és egy csipet sót is. A forrásban lévő levesbe szaggatjuk, és 1-2 perc alatt készre főzzük a galuskákat, miközben a levesbe szórjuk a friss, aprított petrezselymet is.

További két leves receptért lapozz!

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Utazás
A szél sokszor élénk lesz, a hőmérséklet a legmelegebb órákban jellemzően 2 és 7 Celsius-fok között alakul, a hét végén viszont ennél melegebb is lehet.
Lifestyle
Ha te is ezek közé a jegyek közé tartozol, használd ki a lehetőséget, és ne félj cselekedni, mert a csillagok most neked kedveznek!
Lifestyle
Ha te is ezek közé a csillagjegyek közé tartozol, tudd, hogy a nehézségek mellett a siker és az elismerés is a te oldaladon áll. Nézz szembe bátran a kihívásokkal, és használd ki azokat a fejlődés...
Lifestyle
Sokak életét keseríti meg a horkolás, amely lehet közel ártalmatlan, de akár a súlyos alvászavar jele is - ezekkel kapcsolatban osztott meg fontos tudnivalókat a szakorvos.
Egészség
Ha te is szeretnéd megőrizni a memóriád és a kognitív képességeidet minél tovább, akkor érdemes ezekből a finom fűszerekből a lehető leggyakrabban fogyasztanod.
Egészség
Egy élelmiszer-szakértő szerint életveszélyes is lehet egy bizonyos finomság túlzott fogyasztása, ezzel pedig jobb, ha minél több ember tisztában van, hiszen egy közkedvelt, hazánkban is népszerű...