Recept

Vadas zsemlegombóccal: senki nem marad éhes

A vadas is örök klasszikus, mutatjuk is a receptet.

Hozzávalók (családi adag)

Vadashoz

  • 1 kg sertés- vagy marhahús
  • 2 fej vöröshagyma
  • 5 db sárgarépa
  • 4 db fehérrépa
  • 3-4 babérlevél
  • kevés bors
  • ételízesítő (vagy só) ízlés szerint
  • 1 ek mustár
  • 2 dl tejföl
  • 1 ek finomliszt

Zsemlegombóchoz

  • 4 zsemle
  • 3 tojás
  • 2 dl tej
  • 2 ek liszt
  • 1 fej hagyma
  • ízlés szerint só, majoranna
  • olaj
  • friss petrezselyem

Vadas zsemlegombóccal - Elkészítés

A hagymát és a zöldségeket felaprítjuk, a húst felszeleteljük. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a zöldségeket és a húst, felöntjük annyi vízzel, hogy elfedje, hozzáadjuk a babérleveleket, fűszerezzük (bors, ételízesítő vagy só). Akkor szedjük ki, ha a hús már megpuhult, a zöldségeket pépesítsük össze. A tejfölt egy tálban a liszttel és a mustárral összekeverjük, hozzáadjuk a zöldségpüréhez, összekeverjük ezt is (ne legyen csomós), és kész vagyunk a vadas részével.

Zsemlegombóc

A szikkadt zsemléket vágjuk kockákra, majd öntsük rá a tejet. Ezután jöhetnek a tojások: verjük őket habosra, majd öntsük hozzá a masszához, és hintsük meg liszttel. A hagymát egy kis olajon pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a tejes zsemlés keverékhez, és sózzuk, szórjuk rá a majorannát, illetve az összevágott petrezselymet. A következő lépés, hogy a masszát jól összedolgozzuk, majd kis gombócokat formázunk belőle. Tegyük forrásban lévő vízbe őket, és addig főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére. Arra figyeljünk, hogy ha kivesszük a vízből, igyekezzünk ne egymásra halmozni őket, legyen helyük megszikkadni.

Lapozz a Stroganoff-csirke és a cigánypecsenye receptjéért is!

Fotó: Eszterlancfoz.blog.hu

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Sztárok
Péter Szabó Szilviának hatalmas tartozása van Vona Károly fénytechnikus felé. Nem olyan rég végrehajtók is megjelentek nála.
Egészség
A patikák is érzik, hogy a téli hónapokban alaposan megugrik az étrend-kiegészítők utáni kereslet. Azonban ha így szeded a vitamint, akkor nem sok haszna lesz.
Sztárok
Rég nem mutatta meg natúr külsejét az 51 éves híresség, aki mostanában műsorvezetőként és színésznőként is sikert sikerre halmoz.
Utazás
Karácsony Gergely egy „parkolási rendszerváltó csomagról” számolt be a közösségi oldalán. Ha ez megvalósul, hatalmas kedvezményt kaphatnak azok, akiknek van BKK bérlete.
Egészség
Egy nő, aki több mint 10 hónapja folyamatosan beviszi szervezetébe ezt a vitamint, őszintén vallott arról, mit tapasztalt ez idő alatt.
Sztárok
Igazi sztárparádé volt a Futni mentem című film premierjén, ahol az alkotás szereplői – Udvaros Dorottya, Tenki Réka, Lovas Rozi és Ember Márk –, valamint Herendi Gábor rendező számos kulisszatitkot...