Recept

Cukkini muffin: ha valami különlegesre és egyedire vágysz

Aki követi a receptjeimet, az tudja, hogy mindenből képes vagyok muffint készíteni. Ezúttal egy különleges ízvilágú, cukkinis verziót hoztam.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Cukkinis muffin

Szerintem, aki követi a receptjeimet, az tudja, hogy mindenből képes vagyok muffint készíteni. Legyen szó gyümölcsről, zöldségről, húsról vagy édes alapanyagokról. Ennél a cukkini muffinnál viszont, ha valaki megkérdezné tőlem, hogy sós vagy édes finomságról beszélünk, akkor kicsit bajban lennék... Ugyanis annyira semleges a cukkini íze, hogy rátok van bízva, hogy milyen ízvilágot szeretnétek belőle kihozni. Az enyém most az édes felé hajlik. Viszont itt jön a guacamole, ami alapvetően sós, de én tettem bele még kókuszreszeléket és ananászt. Úgy érzitek, kicsit áthágtam az ízesítésre vonatkozó nem létező szabályokat? Lehet, de mégis működik. Hogy honnan tudom? Kipróbáltam. Mi nagyon szerettük.

Cukkinis muffin

Hozzávalók a tésztához

  • 1 nagy cukkini
  • 2 érett banán
  • 2 ek kókuszolaj
  • 120 ml tej
  • 4 tojás
  • 3 ek méz
  • 160 gr mandulaliszt
  • 2 tk sütőpor
  • ½ tk szódabikarbóna
  • 1 vaníliarúd

Guacamole

  • 2 db érett avokádó
  • 1 lime
  • 1 kis jalapeno
  • 1 fej lila hagyma
  • 15 dkg ananász
  • 2-3 ek kókuszreszelék
  • friss menta
  • 1 csipet őrölt római kömény
  • 2 db koktélparadicsom

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Vajazzuk ki a muffinformákat.

2. A nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük a cukkinit, enyhén besózzuk és állni hagyjuk.

3. Egy turmixgépbe tesszük a kókuszolajat, a mézet, a tejet, a tojásokat és összeturmixoljuk. Közben fokozatosan hozzáadjuk a banánokat, a mandulalisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a vaníliarúd kikapart belsejét.

4. A tésztához adjuk a kinyomkodott reszelt cukkinit és összeforgatjuk.

5. Öntsük a masszát a muffinformákba és 180 fokon süssük kb. 30 percig.

6. A guacamolehoz az avokádót kimagozzuk, levesszük a héját és villával durvára nyomkodjuk. Ráfacsarjuk a lime levét, majd hozzákeverjük az apróra vágott lila hagymát és a jalapenot, majd fűszerezzük őrölt római köménnyel. Végül hozzákeverjük az apróra vágott ananászt, a kókuszreszeléket, a mentát és ízlés szerint sózzuk.

7. Tálaláskor a muffinok tetejére halmozzuk a guacamolet és paradicsomvirágokkal díszítjük. Jó étvágyat!

Cukkini muffin egy csavarral

Lapozz a csirkés burgonya hajó és a különleges lazac steak receptjéért is!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Nyolcmillió forintnál is nagyobb összegű bírságot szabott ki a Rádió 1 Balázsék című műsorára a médiatanács.
      Lifestyle
      Soha többé nem fogod ezentúl másképp készíteni a nokedlit, ha kipróbálod ezt az ősi konyhai praktikát, amit egyébként sok háziasszony nem ismer, pedig a segítségével ez a szaggatott tésztaféle...
      Sztárok
      Vilmos walesi herceg felesége ma már a királyi család egyik legmegbecsültebb, s egészen biztosan legnépszerűbb tagja. Ám amikor bekerült a világ leghíresebb famíliájába, olyan kihívással szembesült,...
      Sztárok
      A bájos kislányból kifinomult nő lett az évek során, aki karrierjét is szépen építi.
      Egészség
      Bár a legtöbben nem tudnak róla, de vannak olyan élelmiszerek, amelyek természetes fájdalomcsillapítóként működnek, így ha éppen nincs nálunk gyógyszer, akkor ezek is beválhatnak, amikor kellemetlen...
      Sztárok
      A Nagy Duett csaknem egy évtizedes kihagyás után tért vissza a TV2 képernyőjére, de a legendás showműsor következő adása szomorú meglepetést is tartogathat a hűséges nézők számára.