Körtés tiramisu - Recept
Egy újabb munkahét kezdődött el, így este érdemes magunkat megjutalmazni ezzel a finomsággal. Hidd el, hogy a hét többi napja nem lesz olyan fárasztó, ha egy ilyen finomsággal intünk búcsút a hétfőnek.
Hozzávalók
- 150 g mascarpone
- 3 körte
- 4 tojás
- 60 g porcukor
- 20 ml amaretto szirup
- 1 kk instant kávé
- 80 ml meleg víz
- 1 kk keserű kakaó
- 1 csipet só
Elkészítés
Pucoljuk meg a körtéket és vágjuk kockákra. Egy csésze langyos vízben oldjuk fel a kávét, keverjük hozzá a körtekockákat és hagyjuk benne egy picit pácolódni. A tojássárgákat 50 g porcukorral keverjük ki, adjuk hozzá a mascarponét és jól keverjük össze. Egy csipet sóval és a maradék 10 g cukorral verjük fel a tojásfehérjét, azután adjuk hozzá a mascarponés krémhez, majd óvatosan keverjük hozzá az amaretto szirupot. Egy desszertes pohárba tegyünk a kávéban pácolt körtéből, majd öntsük rá a krémet, a tetejére tegyünk néhány kocka körtét, végül szórjuk meg kakaóporral.
Ezt is ajánljuk: Körtés pite - Isteni őszi sütemény