Zöldborsófőzelék
A főzelék nem csupán gyorsan elkészíthető, de rendkívül finom és laktató is. Ennyi pozitív jelző után vétek lenne nem főzeléket készíteni.
Hozzávalók
- 1 kg zöldborsó
- 3 ek olaj, vagy 4 dkg zsír
- 2 dkg liszt
- 1 dl tej
- petrezselyemzöld és só
Elkészítés
A zöldborsót kifejtjük és a zsiradékon fedő alatt puhára pároljuk. Megszórjuk vagdalt zöldpetrezselyemmel, sózzuk, ízlés szerint cukrozzuk, liszttel lehintjük, és előbb vízzel, azután tejjel felengedjük, és három-négy percig főzzük. Ha a külső csövei még gyengék, azt is megfőzzük, és a levével engedjük fel a főzeléket.
Nem csupán olcsó, de finom is: kelkáposzta főzelék.