Egy szaftos különlegesség ebédre: Frankfurti, szalonnás sertésragu

Egy főétel rengeteg hússal és zöldséggel.

Frankfurti sertésragu

Hozzávalók:

  • 30 dkg sertéscomb
  • 15 dkg német fehérkolbász
  • 6 dkg füstölt szalonna
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 kk őrölt fűszerkömény
  • fél fej kelkáposzta
  • fél csokor petrezselyem
  • fél kiskanál majoránna
  • só, bors

Elkészítés:

A kis kockákra vágott füstölt szalonnát zsírjára sütjük, megfuttatjuk rajta az aprított vöröshagymát, hozzáadjuk a körülbelül 4 centiméter hosszú csíkokra darabolt sertéscombot, és fehéredésig sütjük. Félig öntjük vízzel, sóval, borssal, fűszerköménnyel, majoránnával és zúzott fokhagymával ízesítjük, majd közepes tűzön, lefedve szinte teljesen puhára pároljuk a ragu hozzávalóit. Hozzáadjuk a vékony csíkokra darabolt sárgarépát, fehérrépát, valamint a kelkáposztát, majd a felkarikázott fehérkolbászt, és ismét félig öntjük vízzel az edényt. Ha szükséges, sóval és borssal utóízesítjük, és közepes tűzön készre főzzük. Tálaláskor mélytányérba szedjük az ételt, aminek a tetejét megszórjuk aprított petrezselyemmel.

További két sertéshúsból készült ételért lapozz!

Fotó: 123rf

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Sztárok
Rég nem mutatta meg natúr külsejét az 51 éves híresség, aki mostanában műsorvezetőként és színésznőként is sikert sikerre halmoz.
Utazás
Karácsony Gergely egy „parkolási rendszerváltó csomagról” számolt be a közösségi oldalán. Ha ez megvalósul, hatalmas kedvezményt kaphatnak azok, akiknek van BKK bérlete.
Egészség
Egy nő, aki több mint 10 hónapja folyamatosan beviszi szervezetébe ezt a vitamint, őszintén vallott arról, mit tapasztalt ez idő alatt.
Sztárok
Igazi sztárparádé volt a Futni mentem című film premierjén, ahol az alkotás szereplői – Udvaros Dorottya, Tenki Réka, Lovas Rozi és Ember Márk –, valamint Herendi Gábor rendező számos kulisszatitkot...
Lifestyle
Bizonyítsd be, hogy megfigyelőképességed, intelligenciád, leleményességed és szellemi fürgeséged tényleg páratlan!
Sztárok
Az énekes-színésznő, valamint 20 éves fia, Sárközy Benjámin a minap a Legyen Ön is milliomos! című műsorban bizonyították tudásukat, az emberek többsége pedig bizony rácsodálkozott arra, milyen...