Elképesztően finom paleo csokitorta - Még sütni sem kell

Az emberek egy bizonyos csoportját biztosan soha nem fogjuk megérteni: ők azok, akik nem szeretik a csokoládét. Mi viszont az ő adagjukat is képesek lennénk felfalni, de inkább igyekszünk megtartani a súlyunkat és az egészségünket. Vendégszerzőnk, a PaleoVital blog szerkesztőjének fantasztikus receptje minden kívánságunknak megfelel: nincsen benne se fehérliszt, se tejtermék, se hozzáadott cukor, ráadásul elképesztően finom!

Hozzávalók

Édesítés

- Eritrittel – sok kb. 6 ek. édesítőre lesz szükség, mert alacsony az édesítő értéke;
- Xukor0stevia 3 ek. – ez jó választás, mert a stevia miatt intenzívebb az édes íz;
- TED szerint – rizs, tápióka szirup, esetleg méz használata is lehetséges

  • 1 kg érett avokádó
  • 5 ek. 25% kakaóvaj tartalmú kakaó
  • 25 dkg mazsola
  • rumaroma
  • 1 ek. katáng kávé, vagy granulált kávé, vagy 0,5 dl espresso
  • Édesítés – többféleképpen oldható meg – feltétlenül kóstolni kell!
  • 6 dl kókusz tejszín, vagy 6 dl organikus kefír (a TED szerint használható!)
  • 5 ek. banánliszt (rezisztens keményítő)
  • 3 ek. Cognac liszt – sűrítésre, vagy 1 zacskó zselatin, vagy agar-agar (az előírás szerint használva!)
  • 3 dkg fekete csokoládé

Elkészítés

Az avokádókat kettévágjuk és a belsejét egy nagy tálba kaparjuk. Valamennyi, a hozzávalóknál felsorolt anyagot – a mazsola kivételével – botmixerrel, vagy más típusú turmixgéppel összedolgozzuk. A mazsola akkor kerül bele, amikor a krém kész, melyet szintén jól elkeverünk a csokikrémmel. Egy csatos tortaformát kibélelünk fóliával, és a torta masszáját a formában elegyengetjük.

A fekete csokoládét a tortára reszeljük vagy éles késsel csíkokat húzunk a csokiból. Ahhoz, hogy a torta ehető állapotba dermedjen – a hűtő felső részében legalább fél napot kell állnia, a mélyhűtőben ezt a folyamatot felgyorsítva maximum 1 órát tartsuk, hogy ne jégtorta legyen belőle. Fokozhatjuk az élvezetet – kókusz tejszínhabbal, sőt Jaminet szerint akár tejszínnel is, hiszen a tejszín a tej zsírja.

Fotó, leadfotó: perudelights.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Sztárok
A tét most már a legjobb négy közé jutás volt, ám sajnos egy hírességnek és profi partnerének el kellett köszönnie a műsortól az adás végén.
Lifestyle
Spórolj időt és pénzt, miközben elkerülöd az élelmiszer-pazarlást!
Sztárok
Helen Mirrennek fontos, illetve követendő meglátásai vannak az arcápolással kapcsolatban, melyek bármilyen életkorú hölgy számára hasznosak lehetnek.
Sztárok
Minden idők egyik legsikeresebb énekesnője, Cher elképesztő múltbeli történetet mesélt, ami őt magát is meglepetésként érte.
Lifestyle
Az, hogy mit örökölünk az édesanyánktól vagy az édesapánktól, sokszor láthatatlan genetikai folyamatokon múlik, amelyek életünk minden aspektusát befolyásolják. Bár sok tulajdonság és jellemző a...
Sztárok
A 84 éves Jocelyn Wildenstein gyakorlatilag mára már felismerhetetlen fiatalkori önmagához képest.