A klasszikus, a franciás és az extra – A három legjobb lecsó recept
Ratatouille
Hozzávalók:
- 2 db cukkini
- 1 db padlizsán
- 3 db paradicsom
- 2 db kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsomkonzerv
- 1 kk szárított rozmaring
- 1 kk szárított kakukkfű
- ízlés szerint só, bors
- 2 ek olívaolaj
Elkészítés:
- A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd keverjük össze a paradicsomkonzervvel és a szárított fűszerekkel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A padlizsánt, a cukkinit, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát karikázzuk fel, illetve vágjuk hasonló méretű szeletekre.
- A zöldségeket rendezgessük el szépen egy hőálló tálban, öntsük le a fűszerezett szósszal és egy kevés olívaolajjal.
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40-50 percig.
Az extra
Hozzávalók:
- 1 kg paprika
- 5-6 db közepes méretű paradicsom
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál kolbász
- különböző típusú chili paprikák ízlés szerint
- 1 db fehérbab konzerv
- ízlés szerint Piros Arany, gulyáskrém
- ízlés szerint só, bors
- víz
- ízlés szerint tojás
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
- Itt az előző oldalon ismertetett alapreceptet használtuk, amit egy kis csavarral még megbolondítottunk.
- Ha már minden zöldség elkezdett megpuhulni, a lecsót bolondítsuk meg ízlés szerint apróra vágott chili paprikával.
- Néhány perccel azelőtt, hogy a lecsó elkészülne, keverjük hozzá a fehérbab konzervet és alaposan keverjük össze. Főzzük együtt még néhány percig, amíg az ízek összeérnek.