Hűsítő, epres joghurttorta 200 kalória alatt - A forró nyári napok megmentője

Egy meleg, nyári napon nincs is jobb, mint egy hűsítő, epres joghurttorta. Ezt a receptet azért szeretem, mert a kalóriák miatt sem kell bűntudatot éreznem: nincs benne liszt, az én változatom pedig eritrittel készül, így igazán könnyű és frissítő. Próbáljátok ki, nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

  • 600 g natúr joghurt
  • 600 ml tej
  • 60 g zselatin
  • 2 ek. citromlé
  • 40 g cukrozatlan kakaópor
  • 100 g cukor vagy ennek megfelelő édesítő (eritrit, xilit, sztívia) + ízlés szerinti mennyiség az epres réteghez
  • 400 gr eper
  • 100 ml víz

Elkészítés:

Mielőtt nekiállnánk a sütinek, vegyük ki a joghurtot a hűtőből és várjuk meg, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.

Szórjunk 50 g zselatint egy kisebb lábasba, öntsük rá a tejet. Keverjük el alaposan, pihentessük pár percig, majd melegítsük a tűzhelyen addig, amíg egyneművé nem válik. Vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni.

Öntsük a joghurtot egy nagyobb keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot/édesítőt és a citromlevet. Kezdjük el felverni egy robotgép segítségével. Állítsuk le a gépet, több részletben adjuk a zselatinos keveréket a joghurthoz és mindig keverjük el, mielőtt a következő adagot hozzáöntjük. Ha kész, ismét jöhet a robotgép.

A massza negyedét tegyük egy másik tálba és keverjük bele a kakaóport, majd öntsük egy kapcsos tortaformába. Tegyük a fagyasztóba 10 perce vagy amíg meg nem dermed (megfagyasztani nem kell).

Vegyük ki a tortaformát és a kakaós rétegen terítsük el a maradék masszát. Tegyük hűtőbe, amíg ez is eléri a tökéletes állagot.

Fogjuk a maradék 10 g zselatint és a zacskón szereplő előírások szerint készítsük elő.

Tegyük az epret, a már előkészített és lehűlt zselatint egy turmixgépbe. Ha édesen szeretjük, adjunk hozzá ízlés szerinti mennyiségű cukrot/édesítőt. Pürésítsük, majd a keveréket öntsük a torta tetejére. Tegyük vissza a hűtőbe és várjuk meg, míg teljesen megszilárdul.

Ha elkészült, friss eperrel tálaljuk.

Diétás Sacher-torta? Fogyókúrás csipsz? Olvass tovább!

Leadfotó: gourmetbaking.blogspot.com, fotó: yummly.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Sztárok
Bizonyára te is emlékszel még a Sztárom a párom című 1999-es romantikus vígjátékra, melyben a Julia Roberts által alakított hollywoodi színésznő beleszeret egy átlagos londoni könyvkereskedőbe, akit...
Sztárok
Harry sussexi herceg és felesége, Meghan Markle az elmúlt években egyetlenegy alkalommal sem karácsonyozott együtt a brit királyi család többi tagjával, és bár ezt a szomorú hagyományt idén sem törik...
Sztárok
György herceg előtt nagy jövő áll, hiszen egy napon majd ő veszi át apjától, Vilmostól a brit trónt, királyi kötelezettségeibe azonban már jóval hamarabb belekezdhet, mint azt sokan gondolnák.
Lifestyle
Nagyon oda kell figyelni az egyik magyar településen a gazdiknak, mivel egy ismeretlen direkt ad mérgezett falatokat a kutyáknak. Gyakran már nem lehet segíteni a kis kedvenceken.
Sztárok
A népszerű magyar színésznő, aki hosszú évek óta él boldog és kiegyensúlyozott házasságban Vajtó Lajos üzletemberrel, erős személyiségnek tartja magát, mégis olyan társra van szüksége a...
Sztárok
Südi Iringó régen vágyott a pezsgésre, és imádta, hogy Budapesten minden közel van hozzá, de ez az évek során teljesen megváltozott benne.