Évtizedes mítosz dőlt meg a sárgarépáról: ezentúl biztosan nem így fogyasztjuk

Ha így készíted el a répát nemcsak finom lesz, hanem tudományosan igazoltan jobban hasznosul a szervezetünkben is.

Megdőlni látszik az ősi hiedelem

A sárgarépa nem véletlenül az egyik legnépszerűbb zöldség. Számos pozitív hatása van az egészségünkre, többek között gazdag A-vitaminban, amely elengedhetetlen a látás egészségéhez, a bőr szépségéhez, és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Emellett jelentős mennyiségű antioxidánst, különösen béta-karotint tartalmaz, amelyet a szervezetünk A-vitaminná alakít. A béta-karotin a sárgarépa egyik fő értékes eleme, és számos előnye van: támogatja a szemet, erősíti az immunrendszert, sőt még a bőr egészségére is jótékony hatással van. Mindezek alapján logikusnak tűnhet, hogy minél természetesebb formában fogyasztjuk a sárgarépát – azaz nyersen –, annál jobb. De vajon tényleg így van?

A táplálkozással kapcsolatos mítoszok szinte generációról generációra öröklődnek, és időnként évtizedeken át tartják magukat, anélkül hogy komoly tudományos vizsgálatok cáfolnák vagy igazolnák őket. Az egyik legismertebb ilyen mítosz a sárgarépához kapcsolódik. Gyakran hallottuk gyerekkorunkban, hogy ha ropogósan, nyersen fogyasztjuk a sárgarépát, az a legjobb módja annak, hogy a benne található tápanyagokat maximálisan kihasználjuk. Ez a tanács szinte minden táplálkozási tanácsadó alapvetése volt – egészen mostanáig. Friss kutatások ugyanis megdöntötték ezt a régi hiedelmet. Részletek a galériában!

Bár sokáig azt hittük, hogy a nyers zöldségek fogyasztása a legjobb módszer, hogy minden vitamint és ásványi anyagot hasznosítsunk, a sárgarépával kapcsolatban ez nem teljesen igaz. Egyre több tudományos vizsgálat mutat rá, hogy a sárgarépában található bizonyos fontos tápanyagok, mint például a béta-karotin, jobban hasznosulnak, ha a zöldséget megfőzzük.
Kattints a további képekért!

Tudtad? A fogak egészségének megőrzése nem csak a rendszeres fogmosáson múlik, hanem azon is, hogyan végzed el ezt a napi rutint.

Leadfotó: 123RF

VIA

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Sztárok
Fashion&Beauty
A haj porozitásának három különböző típusa létezik, amelyek mindegyikét a hajszál kutikularétegének állapota határozza meg.
Lifestyle
A Mérleggel ma rettentően ellenséges lehet egy barátja vagy kollégája. Napi horoszkóp.
Lifestyle
A Vízöntő a hétvégén megismer valakit, aki miatt válaszút elé kerül. Hétvégi szerelmi horoszkóp!
Utazás
A kalandok és az utazás nem csak a fiataloknak valóak. Nem is gondolnánk, milyen sok pozitív hatása van az egészségünkre nézve, ha idősebb korban is nekivágunk egy utazásnak.
Lifestyle
Folyamatos fenyegetéseknek vagyunk kitéve az interneten, és nagyon oda kell figyelnünk, hogy ne tudják ellopni az adatainkat.