Bár a gluténmentes felirat egészséges választásnak tűnik, a valóság más lehet. Egy tanulmány, amelyet a Harvard Medical School tett közzé, kimutatta, hogy a gluténmentes diéta nem feltétlenül eredményez súlycsökkenést, sőt, bizonyos esetekben a rizslisztből és keményítőkben gazdag termékek még súlygyarapodást is okozhatnak.
Bár a gluténmentes felirat egészséges választásnak tűnik, a valóság más lehet. Egy tanulmány, amelyet a Harvard Medical School tett közzé, kimutatta, hogy a gluténmentes diéta nem feltétlenül eredményez súlycsökkenést, sőt, bizonyos esetekben a rizslisztből és keményítőkben gazdag termékek még súlygyarapodást is okozhatnak.