A fahéj tele van olyan antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák az Alzheimer- és a Parkinson-kórhoz kapcsolódó fehérje felhalmozódást az agyban. Éppen ezért ez a fűszer segíti az új információk elraktározását az agyban, valamint az új emlékek kialakulását is, de antioxidánsainak köszönhetően még a stressz okozta károsodásoktól is védik az agyat.
A fahéj tele van olyan antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák az Alzheimer- és a Parkinson-kórhoz kapcsolódó fehérje felhalmozódást az agyban. Éppen ezért ez a fűszer segíti az új információk elraktározását az agyban, valamint az új emlékek kialakulását is, de antioxidánsainak köszönhetően még a stressz okozta károsodásoktól is védik az agyat.