Egészség

Pontos, egyszerű heti menük az egészséges és változatos táplálkozásért

Számtalanszor hallani, olvasni arról, hogy mit együnk, ha ilyen vagy olyan allergiával, intoleranciával, egyéb emésztőrendszeri vagy szív-és érrendszeri betegséggel küszködik valaki, netán fogyni akar, vagy izmosodni. Arról viszont ritkábban esik szó, hogy mit egyen egy egészséges gyermek vagy felnőtt, aki egyszerűen úgy szeretne táplálkozni, hogy minden olyan tápanyagot amire a szervezetnek szüksége van, napi étkezése során be tudjon vinni és emellett változatos is legyen.

Egészséges, változatos étrend

Mindig elmondják nekem, hogy tulajdonképpen „egy olyan diétás összeállításra lenne szükség, amiben az illető semmit nem szeretne kihagyni: sem a fehérjét, sem a cukrot, sem a szénhidrátot, egészséges és alapvetően odafigyel arra, hogy mindenből csak mértékkel fogyasszon.”

Ebből arra következtetésre jutottam, hogy igenis van igény arra, hogy legyen egy heti minta, ami alapján később már önállóan össze tudtok állítani egy-egy heti menüt.

Készítettem nektek egy táblázatot egy kis útmutatóval az elején, illetve a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásából is csatoltam pár nagyon fontos mondatot, adagolási útmutatót.

’Az egészséges táplálkozás nem ördöngősség, és számos út vezet a megfelelő megoldáshoz. Magas szintű tudományos bizonyítékok szólnak a változatosság előnyei mellett, vagyis arról, hogy az egészséges táplálkozás megvalósításához nincs szükség egyes élelmiszercsoportok kizárására az étrendből. Ehelyett a különböző élelmiszerek rugalmas kombinációjával válik kézzelfoghatóvá a hétköznapok szintjén az egyéni igények, preferenciák, kulturális hagyományok figyelembevételével az egészséges táplálkozás.

Az OKOSTÁNYÉR® végigvezet bennünket az alapvető élelmiszercsoportokhoz (zöldségfélék, gyümölcsök, gabonafélék, tej és tejtermékek, hús és húskészítmények, halak és tojás) kapcsolható táplálkozási tanácsokon. Emellett a megfelelő folyadékbevitelre, továbbá a zsír-, cukor- és sóbevitel mérséklésére vonatkozó útmutatás is megfogalmazódik. Így ad iránymutatást egy napi étrend ajánlott összetételéről. Az egészséges életmódnak a rendszeres fizikai aktivitás elválaszthatatlan része, ezért bár szoros értelemben nem tartozik a táplálkozás tárgykörébe, de a javasolt mozgásmennyiség is helyet kapott a legfrissebb ajánlásban.
(MDOSZ ajánlás alapján)

- Kenyér vagy pékáru: reggelire lehet teljes kiőrlésű vagy sokmagvas, olívás, rozsos

- Műzli (lehet bolti vagy házi) lehet bele joghurtot, gyümölcsöt, mézet vagy lekvárt tenni – ezt a tipusú reggelit abban az esetben, ha sportolás vagy fizikai munka követi az étkezést

- Gyümölcsöknél: piros bogyós gyümölcsök, citrusfélék, idény jellegű gyümölcs

- Főzelék saját anyagával sűrítve

- Zöldség: egy kistányérnyi mennyiség, 3 különböző színű legyen (pl.uborka,paprika, paradicsom)

- Folyadék: tea (rendes főzött, reggel mehet bele méz), szénsavmentes ásványvíz 2-3 l/nap

- Fűszerezés: zöld fűszernövények, mint: oregano, bazsalikom, rozmaring, majoranna, menta, kakukkfű, petrezselyemzöld, zeller (aki szereti a csípőset akkor chili)

- Tészta: (durum, „al dente”)

- Virsli: minimum 80 % hústartalmú

- Olajos mag: dió, mogyoró, mandula, pisztácia, kesudió, egy szűk maréknyi (NATÚR, nem sózott!)

Írta: Boros Edit, dietetikus

Isteni finom és egészséges is!

Leadfoto és fotó: 123rf,com ; mdosz

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Egészség
Sztárok
Harry sussexi herceg és felesége, Meghan Markle az elmúlt években egyetlenegy alkalommal sem karácsonyozott együtt a brit királyi család többi tagjával, és bár ezt a szomorú hagyományt idén sem törik...
Sztárok
György herceg előtt nagy jövő áll, hiszen egy napon majd ő veszi át apjától, Vilmostól a brit trónt, királyi kötelezettségeibe azonban már jóval hamarabb belekezdhet, mint azt sokan gondolnák.
Lifestyle
Nagyon oda kell figyelni az egyik magyar településen a gazdiknak, mivel egy ismeretlen direkt ad mérgezett falatokat a kutyáknak. Gyakran már nem lehet segíteni a kis kedvenceken.
Sztárok
A népszerű magyar színésznő, aki hosszú évek óta él boldog és kiegyensúlyozott házasságban Vajtó Lajos üzletemberrel, erős személyiségnek tartja magát, mégis olyan társra van szüksége a...
Sztárok
Südi Iringó régen vágyott a pezsgésre, és imádta, hogy Budapesten minden közel van hozzá, de ez az évek során teljesen megváltozott benne.
Sztárok
Tóth Gabiék menetelnek tovább a Dancing with the Stars showjában, de sok néző szerint valami nem stimmel a dologgal kapcsolatban.