Fokhagymás csirke egyszerűen - Még a hőségben is szívesen megcsinálod

Elkészítés

A csirkét egyben besózom és bedobálom a tepsibe, vigyázva, hogy aztán a csíkokra szeletelt hagyma a húsok közé kerüljön, és ne rá. Aztán ízlés szerint megszórom borssal, petrezselyemmel, fűszersóval. Ezután a fokhagymát nem préselem, hanem a kés lapjával összetöröm, majd egészen apróra vágom. Így az illóolajak jobban megmaradnak benne és aromásabb lesz a csirkénk. Ezt a fokhagymát pedig egyenletesen elosztom a csirkén. A legvégén meglocsolom kevés olívaolajjal és lefedem alufóliával. 30-40 percre beteszem a 220-230 fokos sütőbe. Amikor ennek a gőzölési fázisnak vége, eltávolítom a fóliát, megforgatom a húsokat, és ég 10-15 percre visszalököm napozni.

Ha ezzel megvagyunk, akkor vagy még visszaforgathatjuk és megpirítjuk, vagy ahogy én szoktam, egy jó éles késsel felszeletelem a csirkéket, és az oldalukra fordítom. Fontos, hogy ilyenkor még legyen lé a csirke alatt. Ha nincs, akkor önts alá 1 dl vizet. Ezután még visszateszem a sütőbe és 10-15 percig ismét szoliznak.

A legvégén már csak fakanállal átkeverem és pár percig állni hagyom, hogy a zaftos, hagymás alaplevet visszaszívja a hús, így nem lesz száraz. (Ilyenkor 5 percre le is lehet fedni, ha van időnk.) Rizzsel és eritrites paradicsomsalátával tálaltam, de szinte bármihez jó ez a husi, amit kisebb-nagyobb megszakításokkal a nappaliból lehet menedzselni és kb. 1 óra alatt készen is van.

Ha többet csinálsz egy szuszra, akkor a köreteket váltogatva többször feltálalható, és a szaft miatt melegítés után is ízletes marad. Extra tipp: a rizst mélyebb falú serpenyőben pirítom és főzöm, nem lábosban, vagy fazékban, így sokkal gyorsabban elkészül az optimális hőeloszlás miatt!

Kérdésed van? Szakmai oldalamat ide kattintva találhatod meg!

Szupergyors, isteni reggeli: pillanatok alatt megvan és órákra eltelít

Nincs is jobb, mint egy gazdag zabkásával indítani a napot. Mutatjuk a receptet!

Fotók: Bartha-Darabos Ivett

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Sztárok
A rajongók nem nyugodtak meg, és valahogy csak összehozták a Reszkessetek, betörők! harmadik részének a trailerét.
Sztárok
Döbbenten áll Vilmos legutóbbi elhatározása előtt Harry és Meghan: a házaspár nem érti, miért cselekedett így a herceg, aki szakértők szerint egy pillanatra sem bánta meg, ami történt.
Fashion&Beauty
Ránija királyné ismét mesés szettet öltött magára: a jordán előkelőség ezúttal tetőtől talpig halvány rózsaszínben tündökölt, ami kiválóan illet bájos kisugárzásához.
Lifestyle
Amennyiben a Kos előléptetésre vágyik, ma hozza fel a témát a főnökének. Napi horoszkóp.
Egészség
Sok mítosz kering arról, hogy az ember rövid időn belül el fogja veszíteni a haját, ha nem visel sapkát a hideg időszakban.
Fashion&Beauty
A karácsonyi pizsama az utóbbi években gardróbunk kötelező alapdarabjává vált, ami nemcsak puha és kényelmes, de az ünnepek meghittségét és az összetartozást hangsúlyozza.