Recept

Csípős-savanyú rákleves citromfűvel és galanga gyökérrel

Ha egy kis egzotikus ételre vágytok ebben a szürke téli időben, próbáljátok ki ezt az ázsiai levest, aminek a receptjét egyenesen Thaiföldről hoztam. Előre szólok, fantasztikus ízélményt tartogat!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Csípős-savanyú rákleves citromfűvel és galanga gyökérrel

Hozzávalók:

  • 9,5 dl zöldség alaplé
  • 2 szár friss citromfű (a gyökér legvégét távolitsuk el, majd vágjuk 1cm-es darabokra)
  • 3 vékony szelet friss galanga gyökér (összetörve)
  • 3 db friss kaffir lime levél vagy 4 db szárított, összetépkedve
  • 1 ek halszósz
  • 1 ek lime- vagy citromlé
  • 2 tk chili paszta
  • 3 ek. Sűrű kókusztej
  • 150 gr garnéla rák
  • 1-2 db friss thai chili paprika egészben, vagy 2 db közepes méretű jalapeno hosszában felvágva fél cm-es csíkokra
  • fél fej salotta hagyma (fél cm-es csíkokra vágva)
  • 450 gr konzerv bocskoros gomba (átöblítve, lecsöpögtetve)
  • 1 db kis érett paradicsom (fél cm-es kockákra vágva)
  • 1 db kisebb lime leve
  • 2 szál friss koriander
  • 1 csipet cukor

Tom Yum Goong leves

Elkészítés:

Egy közepes méretű lábasban forraljuk fel az alaplevet.

Tegyük bele a citromfüvet, a galanga gyökeret,a lime levelet (1 ek.), a halszószt, a cukrot és a rákot. Forraljuk fel és főzzük 3 percig.

Adjuk hozzá a chilli pasztát és a gombát. Forraljuk még 2 percig, amíg a rák elkészül. Adjuk hozzá a chilli paprikát és a paradicsomot, majd vegyük le a főzőlapról.

Facsarjuk ki 1 db lime levét és öntsük hozzá a leveshez. Ízesítsük további halszósszal, ha szükséges.Végül tálaláskor korianderrel és hagymával díszítsük.

Még két mennyei receptért kattints a következő oldalra!

Fotó: Marton Adrienn

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Mint kiderült, kezdetben Kamilla kicsit sem volt elragadtatva attól, hogy Katalin is a királyi család tagjává válik, miután Vilmos feleségül veszi őt, ennek pedig megvolt az oka.
      Sztárok
      Sokaknak feltűnhetett már, hogy Katalin hercegné, Vilmos herceg és más brit királyi családtagok gyakran úgy ülnek az autóban, hogy nincs becsatolva a biztonsági övük. Míg az átlagemberek számára ez...
      Fashion&Beauty
      Hiába van már a kanyarban a várva várt tavasz, az időjárás mintha tudomást sem akarna venni róla, a borús, szürke és zord napokban pedig különösen fontos, hogy öltözködésünkkel ne olvadjunk bele a...
      Lifestyle
      A Halak megérzése annyira erős lesz. hogy saját maga is meglepődik. Napi horoszkóp.
      Egészség
      Úgy néz ki, hogy a magyarok tojásfogyasztása egy kicsit visszaesett. Ez a drágulás miatt is előfordulhat, de más dolgok is állnak a háttérben. Annyi biztos, hogy a tojás még mindig rendkívül...
      Utazás
      Akármilyen modern autónk is van, a tolvajoknak mindig lesznek friss trükkjeik, hogyan törjék azt fel, vagy lopják el a gépjárművet.