Elő- és főételnek is kiváló: Húsos burgonyagombóc, ahogyan még biztos nem kóstoltad

Elsőre talán bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de könnyebb lesz, mint gondolnád.

Húsos burgonyagombóc

Hozzávalók:

A gombóchoz:

  • 4-5 db közepes krumpli
  • 25 dkg liszt
  • 1 kk vaj
  • 1-2 ek víz

A töltelékhez:

  • 30 dkg darált hús
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • majoránna
  • pirospaprika
  • só, bors

A mártáshoz:

  • 20 dkg gomba
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 ek liszt
  • 1 babérlevél
  • petrezselyemzöld

Elkészítés:

A burgonyát megfőzzük, melegen áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, sót, vajat, vizet és puha tésztát gyúrunk belőle. A töltelékhez olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük a húst és a fűszereket, majd 10-15 percig közepes lángon pároljuk. A tűzről levéve hűtjük és megtöltjük vele a gombócokat, amit előzőleg 1 cm vastagra nyújtottunk és 4x4-es kockákra vágtunk. Diónyi tölteléket teszünk a közepére, gombócokat formázunk belőle, majd sós, lobogó vízben kifőzzük. A mártáshoz a gombákat megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a vöröshagymával olajon megfuttatjuk. 10 percig pároljuk, majd fűszerezzük. Közben a lisztet a tejföllel simára keverjük, vízzel felöntjük a gombát és behabarjuk, 1-2 percig forraljuk.

További két töltött ételért lapozz!

Oldalak

Video Így ünnepelte 2024-ben az Inspiráló Nőket a Femcafe
Utazás
Megszavazta a parkolási díjak emelését a Fővárosi Közgyűlés, de nem ez az egyetlen fontos fejlemény, ami miatt bosszankodhatnak a budapesti autótulajdonosok.
Utazás
A hajóroncsot még 2013-ban találták meg Kenya partjainál, most viszont egyre inkább úgy tűnik, hogy a jármű Vasco da Gama utolsó felfedezőútjához köthető.
Lifestyle
Az egy évvel korábbi adatokhoz képest a születések és a halálozások száma is mérséklődött, az összkép mégis lesújtó: 2023 októbere óta egyértelműen növekedett a természetes fogyás mértéke...
Lifestyle
Ez nem egy újabb "csodadiéta" vagy gyors megoldás, hanem egy életmód, amely egyszerre egészséges és élvezetes.
Sztárok
Ciki pillanatoknak lehettek tanúi a nézők a Legyen Ön is milliomos! című kvízműsor keddi adásában.
Sztárok
A királyi családnak több száz éves karácsonyi hagyományai vannak, de ez korántsem jelenti azt, hogy a família tagjai feltétlenül kedvelik ezeket – Katalin például az egyik szokást legszívesebben...