Recept

Paradicsomleves, pirított csicseriborsóval

A klasszikus paradicsomlevest mindenki szereti,
ezt a felturbózott verziót pedig csak imádni lehet.

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. A Konyhatündér című gasztroműsor 2. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.

Paradicsomleves, pirított csicseriborsóval

Hozzávalók:

A LEVESHEZ:

  • 3 kápia paprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 doboz darabolt paradicsomkonzerv
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só, bors
  • Olívaolaj
  • Fél liter alaplé
  • 2 szál kakukkfű

A CSICSERIBORSÓHOZ:

  • 1 konzerv leszűrt csicseriborsó
  • 1 tk. őrölt füstölt pirospaprika
  • Olívaolaj

DÍSZÍTÉS:

  • 2 dl habtejszín a díszítéshez, pirított kenyér

Elkészítés:

1. Az egész, megmosott paprikákat tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire és 200 fokon süssük addig, ameddig elkezd szenesedni a héja. Ezután tegyük egy tálba a paprikákat és fedjük le, hagyjuk negyed órát állni a gőzben, majd húzzuk le a héjukat.

2. Vágjuk apróra a hagymát, a zellert és a fokhagymát, majd olívaolajon dinszteljük meg őket. Adjuk hozzá a paradicsomkonzerveket és az alaplevet, sózzuk, borsozzuk és forraljuk fel a levest, majd kis lángon főzzük 5-10 percig.

3. Eközben öblítsük át a csicseriborsót, majd egy papírtörlővel itassuk fel róla a nedvességet. Egy sütőpapírral bélelt tepsin oszlassuk el egyenletesen a csicseriborsót, locsoljuk meg olívaolajjal és sózzuk és füstölt pirospaprikával fűszerezzük. Helyezzük 180 fokos sütőbe, és süssük aranybarnára (kb. 15 perc).

4. Miután a leves megfőtt, tegyük hozzá a felkockázott paprikát, a magháza nélkül, majd botmixerrel pürésítsük. Szórjuk meg a friss fűszerekkel és a füstös csicseriborsóval. Tálaláskor csurgassunk tejszínt a leves tetejére.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Recept
Lifestyle
Lássuk, melyik az a három csillagjegy, akik ezen a héten különleges égi áldásra számíthatnak.
Lifestyle
Lássuk, kik azok, akiknek ezen a héten igazán szükségük lesz az erejükre és kitartásukra.
Lifestyle
Talán nem is gondolnád, de a Wi-Fi jel erősítése igenis kivitelezhető pofonegyszerűen, házilag; cikkünkben most ehhez mutatunk néhány trükköt, melyek egy csapásra megoldják az akadozó internet...
Lifestyle
Óriási mínuszokat jelentettek be erre a hétre, szóval elég dermesztő éjszakák várhatnak ránk. Ilyenkor abszolút nem mindegy, hogyan kezeljük a fűtést.
Lifestyle
Bár a címben említett két módszer is sok háziasszony szerint hatékony konyhai praktika, van még egy zseniális trükk, amit kipróbálhatsz.
Egészség
Nem csupán a fogyásban segíthet az, ha belecsempészed reggel a vízbe ezt a különleges összetevőt.