Ez történhet veled, ha túl sok cukrot fogyasztasz - Alternatív étkezés 1. rész

Milyen alternatív édesítést használhatsz?

Nem kell lemondanod az édes ízekről akkor sem, ha úgy döntesz, hogy mérsékled a cukorfogyasztást, hiszen a piacon számos alternatív édesítőszer kapható a méztől kezdve az agavé szirupon át egészen a fruktózig vagy az édesítő pötyiig. A teljesség igénye nélkül néhányat kiemelek.

Méz 

Mivel a méz természetes szénhidrát, közel 200 tápanyag található benne, jó hatással van a szívműködésre és a vérkeringésre, baktériumölő, segíti a vese és a máj tevékenységét. Mivel ez is cukor, a túlzott fogyasztása hizlal, ám a glikémiás indexe fele a sima cukorénak.

Nyírfacukor (Xilit)

Leggyakrabban kukoricarostból vagy nyírfakéregből állítják elő. Cukoralkoholnak minősül, így csak kis része szívódik fel, ezért nem terheli az inzulinháztartást. A cukorhoz hasonlóan használható, viszont élesztős tészták elkészítéséhez nem alkalmas. Túlzott fogyasztás esetén hasmenést okozhat.

Eritrit

100%-ban természetes édesítő és használata biztonságos. Kevés kalóriát tartalmaz és jó az emészthetősége valamint egyáltalán nem hizlal. A véráramban nagy része felszívódik és a vizelettel változatlan formában távozik. Nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. 

Különbségek a Xilit és az Eritrit között

Mindkettő biztonságos a cukorbetegek számára. A xilit 2,4 kalóriát (GI:7 ), az eritrit 0,2 kalóriát (GI:0) tartalmaz grammonként. A xilit 75%-kal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a cukor, az eritrit pedig 0 grammot. A nyírfacukor nagy része a vastagbélen keresztül, az eritrit pedig a vékonybélen keresztül szívódik fel. A nyírfacukor túlzott fogyasztása enyhe hashajtó hatással jár, míg az eritritnek nincs ilyen mellékhatása. Mindkét anyag “fogbarát.”

Stevia 

Hiába fura az íze, ez a  legjobb természetes édesítőszer, ráadásul gyógynövénynek minősül. A stevia nevű növényből vonják ki, különböző vegyületei 12-szer, vagy akár 300-szor édesebbek, mint a cukor. Egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, kedvező hatása van a szervezetre és nincs kalóriatartalma. 

Láthatod, hogy eléggé komplex dologról van szó, ha a cukorról beszélünk, de ne ijedj meg. Nem kell egyből fejvesztve kirabolni valamelyik boltot eritritért és elégetni a cukrot szentelt vizet locsolva rá, a lényeg, az arany középút. Tudd, hogy mi az, amit elfogyasztasz, ismerd a hatásait és legyél felvértezve alternatívákkal. Ezen infók birtokában biztosan felelősséggel fogsz dönteni, amikor az ételeid édesítéséről van szó.

A következő részben  majd a liszteket nézzük meg.

Ha tetszett a cikk, knyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: mirror.co.uk, greatist.com, lafitness.com Lead: huffingtonpost.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Sztárok
A Bud Spencer és Terence Hill rajongók fogni fogják a fejüket, hogy Schumacher Vanda pont erre nem tudta a választ, bár utána javított.
Lifestyle
Sokan nem veszik túlságosan komolyan a kutyatartást hazánkban, pedig súlyos pénzeket fizethetnek a gazdik ezeknek a szabályoknak a megszegéséért.
Christmas
Karácsonytól az új év első napjáig felejthetetlen magyar filmklasszikusokkal várja nézőit a Duna. A műsorkínálatban irodalmi adaptációk – köztük az Abigél, A Pál utcai fiúk és a Tüskevár – idézik fel...
Christmas
A 33 éves előadóművész még mindig tudja, hogyan csavarja az ujja köré kíváncsi követőit.
Sztárok
Úgy tűnik, Meghan Markle nem igazán nyerte el minden szomszédja szimpátiáját a Montecitóban, ahol férjével és közös gyermekeivel élnek – egy lakos például kíméletlen szavakkal illette a hercegnét.
Home&Design
Vannak bizonyos növények, amelyek bármilyen szépek és mutatósak, csak ártanak a többi virágnak és fának a kertben, így érdemes tőlük minél előbb megszabadulni.