Magos ciabatta - Olasz kenyér

Mi imádjuk ezt az olasz származású, szögletes kenyeret. Nem csak megenni jó, de elkészíteni sem nehéz!

Hozzávalók:

  • 20 g vaj
  • 20 g kristálycukor
  • 20 g só
  • 20 g friss élesztő
  • 380 ml víz
  • 1 evőkanál ecet
  • 100 g rétesliszt
  • 150 g Graham liszt
  • 150 g rozsliszt
  • 300 g búzaliszt
  • 150 g magkeverék

Elkészítés:
Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb. 120 percet vesz igénybe. Lisztes asztalra borítjuk, átgyúrjuk és a magkeverék 2/3-át beledagasztjuk. Kinyújtjuk kb. egy ujjnyi vastagra a tésztát. Ráterítjük a maradék magkeveréket, majd hármas hajtással összehajtjuk, majd újra kinyújtjuk kb. 1 ujjnyi vastagságúra. Görgős vágóval 16 db, kb. 5x5 cm-es kockákra vágjuk, majd langyos helyen a megkelesztjük kb. 45 perc alatt. Megkenjük a tetejét hideg vízzel és 180 C-on szép pirosra sütjük kb. 15-18 perc alatt. Mikor kivesszük a sütőből, ismét megkenjük hideg vízzel, majd hagyjuk kihűlni.

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Sztárok
Nemrég Rónai Egon is felbukkant Kadarkai Endre A nagy dilemma című műsorában, ahol elmesélte, hogyan vette fel újra a kapcsolatot a testvérével, akit tízévesen látott utoljára.
Sztárok
Vilmos és Katalin nyilvánossá tették 2024-es karácsonyi üdvözlőkártyájukat, ami természetesen rajongók millióinak szívét forrósította át, ugyanakkor a walesi hercegi pár szakított egy veretes ünnepi...
Sztárok
Egyre nőnek Meghan Markle félelmei, ha pedig beigazolódik a gyanúja, a hercegnére megpróbáltatásokkal teli időszak vár.
Lifestyle
A modern, növényi alapú tejalternatívák világszerte egyre keresettebbek, de korántsem egészségesebbek, mint a hagyományos, valódi tejtermékek.
Home&Design
Az etikátlan vagy jogszabályellenes használat nemcsak mások biztonságát és magánszféráját veszélyezteti, hanem a saját helyzetedet is kellemetlen helyzetbe sodorhatja.
Lifestyle
A megfelelő beállításokkal és odafigyeléssel hatékonyan csökkentheted annak esélyét, hogy lehallgassanak vagy kémkedjenek utánad.