Kulcsfontosságú tápanyagokról mondasz le, ha kizárólag ilyen típusú tejet fogyasztasz

A modern, növényi alapú tejalternatívák világszerte egyre keresettebbek, de korántsem egészségesebbek, mint a hagyományos, valódi tejtermékek.

Rosszul teszed, ha csak ilyen típusú tejet fogyasztasz

A mandulából, szójából, rizsből, zabból készült tejalternatívák világszerte egyre keresettebbek, viszont mégsem egészségesebbek, mint a hagyományos, valódi tejtermékek - derül ki a Science Alert cikkéből. Az Olaszországban található Bresciai Egyetem és a dán Koppenhágai Egyetem tudósai az UHT kezelések hatását tanulmányozták, méghozzá úgy, hogy 10 népszerű tejalternatívát vetettek össze a tradicionális termékekkel. Lehidalsz, ha megtudod, milyen végkövetkeztetésre jutottak a szakemberek.

Marianne Nissen Lund, a Koppenhágai Egyetem élelmiszer-kutatója elmondta: a vizsgálat szinte azonnal rámutatott, hogy a növényi alapú tejekben sokkal kevesebb a fehérje, mint mondjuk a tehéntejben. Ha pedig magas hőmérsékleten kezelik az előbbi termékeket, akkor tovább csökken a fehérjetartalom, ami a döntő fontosságú aminosavak hiányát eredményezheti.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf