A nap receptje: Ananászos-kókuszos muffin
A Karib-tenger aranyló napsütését és igazi mediterrán hangulatát idézi az ananászos-kókuszos muffin, melyet könnyedén elkészíthetsz receptünk segítségével.
Ananászos-kókuszos muffin
(45 perc, 12 darab)
- 1 bögre kókuszreszelék
- 1/2 bögre sűrített tej
- 2 tojás
- 227 g konzerv ananász (levével, összetörve)
- 2 bögre finomliszt
- 3 teáskanál sütőpor
- 3/4 bögre tej (esetleg kókusztej)
Elkészítés
1, A kókuszt keverjük össze a sűrített tejjel és a tojással.
2, Adjuk hozzá az ananászt és levét, majd keverjük össze.
3, Egy edénybe szitáljuk össze a lisztet és a sütőport.
4, Öntsük hozzá az ananászos-tojásos masszát, a tejet és keverjük össze.
5, Kanalazzuk kivajazott formákba, majd 190 fokon 15 percig süssük.