Húsvéti receptötletünk - Joghurtos báránysült

Húsvétkor nem hiányozhat asztalunkról egy finom, kiadós húsétel. Bár a nem túl olcsó bárányt sokan nem engedhetjük meg magunknak, azonban évente egyszer megéri valami finomságot készíteni belőle. Ha még nem próbáltad volna, akkor sem lesz gondod ezzel a könnyed és egyszerű recepttel. Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók

A bárányhoz:

  • 1 db 1,5-2 kg-os, kicsontozott báránycomb
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vaj
  • 1 ek rozmaring
  • 1 ek kakukkfű
  • 1 citrom leve
  • frissen őrölt feketebors
  • 3 dl natúr joghurt
  • menta
  • metélőhagyma

A pecsenyeléhez:

  • 2 ek liszt
  • 3dl bor
  • frissen őrölt feketebors

Elkészítése
A bárányhúst bevagdossuk, majd megtűzdeljük megtisztított, szeletekre vágott fokhagymával. A vajat megolvasztjuk, elkeverjük benne a finomra vágott rozmaringot és a kakukkfüvet, a kapott fűszeres vajjal megkenjük a bárányhúst. Ezután meglocsoljuk citromlével. Minden fél kilóra körülbelül húsz-huszonöt percet szánva roston megsütjük a bárányt, közben olívaolajjal meg-meglocsolgatjuk. Amikor megsült, kivesszük, egy tálra tesszük és melegen tartjuk.
A rost alá tett serpenyőből (!) kiöntjük a forró zsírt és belekeverjük a lisztet. Egy percig melegítjük, megsózzuk és borsozzuk, felforraljuk, melegen tartjuk. A joghurtot a megtisztított, szétnyomott fokhagymával, a metélőhagymával és a mentával jól elkeverjük, megfűszerezzük. A combot felszeleteljük, és a pecsenyelével, a mártással meglocsolva egyben sült burgonyával, párolt zöldbabbal vagy vegyes salátával tálaljuk.

Kóstold meg a töltött főtt tojást is!

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Home&Design
      Sokan szeretik díszíteni a konyhájukat, de tudtad, hogy ezek az ártatlannak tűnő szuvenírek akár a hűtőd működésére is rossz hatással lehetnek? Mutatjuk, miért érdemes óvatosnak lenni velük!
      Sztárok
      Gáspár Győző azt is elárulta, hogy melyik magyar énekesnőt szeretné megszemélyesíteni A Nagy Duett-ben.
      Sztárok
      Diákból lesz tanár: Mihályfi Luca és Hegyes Berci a Dancing with the Stars után szerelmespárként vágnak neki A Nagy Duettnek.
      Egészség
      Kevesen tudják, de többféle élelmiszer is tartalmaz természetes módon kisebb-nagyobb mennyiségű hidrogén-cianidot, amit kéksavnak nevezünk.
      Sztárok
      Kurt Cobain özvegye, Courtney Love meghökkentő átalakuláson ment át: az énekes-színésznő jó pár alkalommal feküdt kés alá az elmúlt évtizedekben, ami meg is látszik az arcán.
      Sztárok
      Egy volt udvari alkalmazott szerint Sussex hercegnéje nehezen viselte egy bizonyos dolgot, amikor még a brit királyi család aktív tagja volt.