Recept

Világbajnok bolognai spagetti – Ezt a szószt magában is elkanalaznád

A bolognai spagetti sokak egyik nagy kedvence, de a gyerekek körében szinte minden esetben tuti befutó – ahogyan a legtöbb tésztaétel. Ennek a szósznak az elkészítése egy kicsivel tovább tart, mint a bolti, porból készült utánzat, de az eredmény összehasonlíthatatlan.

Bolognai spagetti

Világbajnok bolognai spagetti - Az egyik legjobb olasz tésztaételVilágbajnok bolognai spagetti - Az egyik legjobb olasz tésztaétel

Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti tészta
  • 50 dkg darált hús (lehet sertés és marha vegyesen)
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zellergumó
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 doboz paradicsomszósz
  • 1 löttyintésnyi vörösbor
  • 2 ek balzsamecet
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 2 ek olaszos fűszerkeverék (vagy 1-1 kk szárított oregánó, rozmaring, kakukkfű)
  • 1 kk cukor
  • ízlés szerint só, bors
  • olaj a sütéshez
  • reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. A zöldségeket pucoljuk meg és aprítsuk fel – a gyorsaság kedvéért érdemes robotgépet használni.
  2. A felaprított hagymát kevés olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá az aprított sárgarépát, fehérrépát és zellert.
  3. A zöldségeket a hagymával pirítsuk néhány percig, majd adjuk hozzá a darált húst és süssük együtt néhány percig.
  4. A zöldséges-húsos keveréket öntsük fel a paradicsomszósszal, higítsuk egy kevés vízzel. Ízesítsük sóval, borssal, az olaszos fűszerekkel és cukorral, majd adjunk hozzá ízlés szerint vörösbort és balzsamecetet. Fedő alatt főzzük további 15-20 percig.
  5. A tésztát forró sós vízben főzzük készre a csomagoláson leírtak alapján.
  6. A kész tésztát forgassuk össze a szósszal, szórjuk meg ízlés szerint reszelt sajt.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Home&Design
      A megfelelő színhasználat nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem befolyásolja a térérzetet, a fényviszonyokat és a lakók közérzetét is. De vajon hány színt érdemes alkalmazni egy helyiségben, hogy...
      Sztárok
      Tóth Vera volt az idei Glamour Women of the Year díjátadó gála sztárfellépője. Nekünk adott interjújában az énekesnő mesélt látványos fogyásáról, valamint arról, hogy számára mit jelent a boldogság.
      Sztárok
      Bár Timi azt még pontosan nem tudja, milyen ruhában szeretne oltár elé állni és kimondani a boldogító igent, arról már vannak elképzelései, hogyan is képzeli a nagy napot.
      Lifestyle
      A Tiramisu Világnapját minden évben március 21-én ünneplik a világ számos pontján. Ez a nap a híres olasz desszert, a tiramisu előtt tiszteleg, amelynek jelentése olaszul „vidíts fel”, utalva a kávé...
      Egészség
      Jóból is megárt a sok, és ez igaz a sajtra is. Nem minden sajtféle tesz jót az egészségünknek, de van egy, ami a szívünk számára rendkívül előnyös.
      Sztárok
      Justin Theroux meglepte rajongóit, amikor váratlanul, titokban kimondta a boldogító igent.