Autentikus szicíliai tészta: Pasta alla Norma

Ez a tészta, friss, karakteres és nagyon finom! Próbáld ki te is!

Pasta alla Norma

Hozzávalók:

  • 50 dkg tészta
  • 2 nagy padlizsán
  • 6 ek extra szűz olívaolaj
  • 1 fehér hagyma apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz paradicsom (darabolt)
  • 2 ek friss bazsalikom apróra vágva
  • 1 tk cukor
  • 10 ricotta
  • 10 dkg parmezán
  • 2 ek só

Elkészítés:

Vágjuk kockára a padlizsánokat, tegyük egy nagy tálba, szórjuk meg a sóval. Hagyjuk állni 30-40 percig, aztán öblítsük le folyó víz alatt, és szárítsuk le. Az olajat hevítsük fel egy nagy serpenyőben, tegyük bele a hagymát, dobjuk rá a padlizsánt és süssük meg. Mehet hozzá a zúzott fokhagyma, a paradicsom és a cukor. Sózzuk, borsozzuk. Kb. 15 perc alatt a szósz sűrűsödik. Addig főzzük ki a tésztát. Szedjük tálba a fogkemény spagettit, borítsuk rá a szószt, adjuk hozzá a ricottát és a bazsalikomot. Keverjük össze. Tetejére jöhet a parmezán és 1-2 levél bazsalikom.

Még két padlizsános recept a következő oldalon.

Fotó: howtofeedaloon.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Sztárok
Kiderült, hogy Meghan Markle-nek nem csupán férje közvetlen rokonaival akadt problémája, hanem Katalin hercegné lánytestvérével, Pippa Middletonnal is.
Fashion&Beauty
Charlène monacói hercegné pillanatok alatt ellopta a show-t a World Rugby Awards ünnepségen, melynek apropóján egy meseszép kreációt öltött magára.
Fashion&Beauty
Nehézséget okoz megtalálni azt a farmert, ami tökéletesen passzol a testalkatodhoz? Nem vagy egyedül! A farmer az egyik legnagyobb kihívást jelentő ruhadarab, hiszen bármilyen testalkatú is vagy, az...
Lifestyle
Kosnak egy rokona sokat segíthet a pénzügyei rendezésében. Napi horoszkóp.
Lifestyle
Nagyon oda kell figyelni az egyik magyar településen gazdiknak, mivel egy ismeretlen direkt ad mérgezett falatokat a kutyáknak. Gyakran már nem lehet segíteni a kis kedvenceken.
Lifestyle
Sokaknak az a lényeg, hogy minél nagyobb tévét vegyenek maguknak. A szakértők igyekeznek felhívni mindenki figyelmét arra, hogy nem a méret a lényeg.