Ételből élmény: a séfek 10 legnagyobb trükkje, amit neked is ismerned kell

Ez a tíz trükk talán apróságnak tűnik, de ezek nélkül nem lennének olyan utánozhatatlanok a világ legnagyobb séfjei. Egy kis gyakorlással és kísérletezéssel te is beépítheted őket a saját konyhád mindennapjaiba, hogy igazán különleges ételeket készíthess!

Titok

A gasztronómia világa tele van rejtélyekkel és mesterfogásokkal, amelyek egy ételt egyszerűből igazán különlegessé, sőt, egyenesen műalkotássá változtatnak. Ha valaha is megfordult a fejedben, hogy vajon mitől lesz egy étteremben felszolgált fogás annyira ellenállhatatlan, vagy miért tudnak a legjobb séfek a legegyszerűbb hozzávalókból is elképesztő ízeket varázsolni, akkor nem vagy egyedül. A világ elit séfjei titkos praktikákat alkalmaznak, amelyeket gyakran még a legközelebbi kollégáikkal sem osztanak meg. Ezek a trükkök nemcsak az alapanyagok kiválasztásáról vagy a fűszerek használatáról szólnak, hanem olyan apró részletekről is, mint a hőmérséklet vagy az időzítés, amelyek sokszor láthatatlanok a laikus szem számára.

Most bepillantást engedünk ebbe a rejtett világba! Ebben a cikkben bemutatjuk azt a 10 titkos trükköt, amelyet a világ legjobb séfjei használnak, de ritkán osztanak meg a nagyközönséggel. Nemcsak az éttermek ízvilágának rejtélyét fedezheted fel, hanem praktikus tanácsokat is kaphatsz, amelyekkel a saját konyhádban is mesteri fogásokat készíthetsz.

Részletek a galériában!

1. Az alapanyagok „ébresztése” A profi séfek nem csak összevágják és főzik az alapanyagokat. Gyakran időt szánnak arra, hogy felkeltsék az összetevők természetes ízeit – például azzal, hogy egy kis sót vagy citromlevet hintenek rájuk a főzés előtt, így az ízek intenzívebbé válnak.
Kattints a további képekért!

Hagyományos sütőben bizony nem könnyű igazán ropogós sült édesburgonyát készíteni, viszont egy kis odafigyeléssel ez is megoldható; cikkünkben eláruljuk, mi a titka a tökéletes végeredménynek!

Leadfotó: 123RF

GoodHousekeeping

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Egészség
      Kutatók most leleplezték, hogy a mikrohullámú sütők nem pusztítják el a betegséget okozó baktériumokat.
      Sztárok
      Már a beköltözés és a szálláshelyek elfoglalása is felkavarta az érzelmeket, ám a java még hátra van. A márciusban startoló Farm VIP ötödik évada bőven tartogat vicces és feszült pillanatokat is...
      Sztárok
      Lukács Miki több realityben is szerepelt már, és nem volt számára kérdés, hogy a Farm VIP-ban is kipróbálja magát – többek között erről is beszélt a Femcafe.hu-nak a műsor sajtóvetítésén.
      Utazás
      Jelentékeny mértékben változhatnak a kerékpárosokra, a gyalogosokra, az elektromos rollerrel közlekedőkre, az autósokra és a tanulóvezetőkre, továbbá a motoros védőfelszerelések használatára...
      Lifestyle
      Az interneten is olvasható tervezet szövege szerint számos ponton módosulhat az óvodai nevelés jelenlegi rendszere. Az egyik legnagyobb horderejű változtatás, hogy az óvodások utolsó évükben új...
      Sztárok
      Pumped Gabó is erősíti a Farm VIP legújabb évadát, a műsor alatt szerzett élményeit és tapasztalatait pedig a Femcafe.hu-val is megosztotta.