Recept

Húsgombócok kókuszos curry-mártásban - A családom odáig volt érte!

Hétvégén valami fűszeres és különleges ételre vágyott a család, ezért húsgolyókat készítettem nekik egy kókuszos-currys mártásban. Először arra gondoltam, hogy a húst összekeverem az ananásszal és úgy sütöm ki, de időközben teljesen megfeledkeztem erről, így az ananász végül a mártásba került. Milyen jó is, hogy így alakult, hiszen a curry, a kókusztej és ennek az édes, trópusi gyümölcsnek a hármasa tökéletes ízvilágot adott az egész ételnek. Egy kis korianderes barna rizzsel tálaltam, az egész család odáig volt érte.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Húsgombócok kókuszos curry mártásban korianderes barna rizzsel

Egzotikus finomság

Hozzávalók

Húsgolyóhoz

  • 500 gr pulyka darált hús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 2 szál újhagyma
  • 1 ek szójaszósz
  • 1 ek szezámolaj
  • 4 ek zsemlemorzsa
  • 2 centi gyömbér
  • só, bors

Mártáshoz

  • 400 gr kókusztej
  • 2 tk curry paszta
  • 10 dkg apró kockára vágott ananász

Rizshez

  • 200 gr előgőzölt barna rizs
  • friss koriander

Elkészítés

1. Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, majd az apróra vágott fokhagymát és az újhagyma fehér részét pároljuk üvegesre benne.

A hagymát pároljuk üvegesre

2. A darált húst keverjük össze tojással, szójaszósszal, szezámolajjal, zsemlemorzsával, reszelt gyömbérrel és végül adjuk hozzá a párolt hagymákat. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Formáljunk belőlük kis gombócokat és tegyük őket egy sütőtálba.

Formáljunk belőle gombócokat

3. Egy serpenyőben, egy kevés olívaolajon pirítsuk le a curry pasztát, amíg elkezdjük érezni az illatát. Kb 2-3 perc. Tegyük egy tálba és öntsük hozzá a kókusztejet. Egy botmixerrel keverjük el a tejben a curry-t. Adjuk hozzá az ananász kockákat. Az így kapott mártást öntsük rá a húsgolyókra.

A mártást öntsük a húsgolyókra

4. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig süssük.

5. Ez idő alatt készítsük el a rizst. Az előgőzölt barna rizst többször öblítsük át, majd 2,5 szeres mennyiségű sós vízben lefedve főzzük, alacsony lángon a csomagoláson előírt ideig. A kész rizst keverjük össze durvára vágott koriander levelekkel.

Rizzsel tálaljuk

Megjegyzés:

A húsgombócoknál figyeljünk arra, hogy a szójaszósz már önmagában elég sós, így óvatosan adjunk hozzá sót.

A következő oldalon mutatok másik két receptet is, ha kíváncsi vagy rá, lapozz!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Naomi Watts idősebbik gyermeke, a tinédzser Sasha le sem tagadhatná híres édesanyját, ugyanis elképesztően nagy közöttük a hasonlóság.
      Fashion&Beauty
      A divatvilágban egyre inkább háttérbe szorultak a szűk farmerek, s pontosan tudja ezt Eva Longoria is, aki most beújított egy elképesztően csinos és sikkes nadrágot, ami nem hiányozhat egy nő...
      Sztárok
      A Golden Globe és többszörös Grammy-díjas legendás színésznő, az Óz, a csodák csodája című film sztárja, Judy Garland egész életében ragaszkodott egy bizonyos parfümhöz, ami egyébként borsos áron még...
      Egészség
      Minden háztartásban van otthon gyógyszeres fiók, mivel a betegség senkit sem tud elkerülni, még akkor sem, ha egészségesen táplálkozik. Azonban most egy új teória kezdett el terjedni az interneten.
      Fashion&Beauty
      Ashley Park az utóbbi évek egyik legizgalmasabb feltörekvő sztárja, aki Az Emily Párizsban Mindy Chenjeként világszerte rajongók millióinak szívébe lopta be magát. A Weekend Max Mara...
      Lifestyle
      Közeledik a húsvét, és a többség hamarosan elkezdi hozzá a bevásárlást is. Van azonban egy klasszikus hazai étel, ami már kezd kimenni a divatból.