Tudtad, hogy a bolognai spagetti nem is létezik?
A lasagne már okés
Virginio Merola az egyik olasz rádiónak adott interjút, amelyben arról beszélt, a bolognai spagetti egyáltalán nem létezik, mégis világszerte híres. A polgármester azt szeretné, ha Bolognáról a tagliatelle, a tortellini és a lasagne jutna az emberek eszébe.
Emilia-Romagna régióban – melynek székhelye Bologna – a tradicionális étel az úgynevezett tagliatelle al ragú, ami házi készítésű tésztából, lassú tűzön főtt marhahúsból, zöldségekből, paradicsomszószból és borból áll össze. Ez az étel ugyan nagyon hasonlít a bolognai spagettire, a kettő mégsem egy és ugyanaz.