Recept

Eredeti bolognai spagetti recept, olasz szakácstól

Az olasz séf, Gennaro Contaldo tökéletes, eredeti bolognai spagetti receptjét hoztuk, ami magasan veri az eddigi variációkat.

Hozzávalók

  • 1 db sárgarépa
  • 7 dkg paradicsompüré
  • 25 dkg darált hús
  • 1 fej vöröshagyma
  • zeller
  • 1 dl vörösbor
  • 2 babérlevél
  • rozmaring
  • olívaolaj
  • spagetti tészta

Bolognai spagetti: elkészítés

Olívaolajon - közepes lángon - megpirítjuk a darált húst, közben hozzáadjuk a vörösbort, fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal. Beleöntjük a sárgarépát, a vöröshagymát, a zellert - ami Gennaro szerint a lényegi elem -, a rozmaringot, babérlevelet, majd a paradicsompürét is és összekeverjük. Két merőkanál víz hozzáadásával kb. 45 percig pároljuk. Ez idő alatt kifőzzük a tésztánkat. A végén már csak a tálalás van hátra, a kész étel tetejére szórhatunk reszelt sajtot, így lesz az igazi. Az eredmény pedig egy ízekkel teli, mennyei bolognai. Jó étvágyat!

Lapozz tovább még több isteni tészta receptért!

Fotók: Youtube/Gennaro Contaldo

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Recept
Lifestyle
Ma már szinte mindenki használ HDMI kábelt, és ha nincs is laptopja vagy számítógépe, akkor a tévéjéhez biztosan.
Sztárok
George Clooney nagyon sok időre elköltözik a feleségétől. A külföldi lapuk persze ezt meglovagolták azzal, hogy gond lehet közöttük.
Lifestyle
Az autópályán történő közlekedés kényelme és gyorsasága vitathatatlan, azonban az ehhez kapcsolódó szabályok betartása néha okozhat kellemetlenségeket.
Lifestyle
A karácsony egyik nagy slágerterméke természetesen a telefon, viszont sokan beleesnek ebbe a hibába, és így nagyon sok pénzt vesztenek.
Lifestyle
A csók továbbra is vitathatatlanul a legszebb dolog a világon. De nem minden csók egyforma - három csillagjegy viszont különlegesen tehetséges benne.
Home&Design
Az otthonunkban található tárolóhelyek kérdése mindig sarkalatos pont, főként, ha kisebb lakásban élünk, ahol minden négyzetméter számít.