Recept

Mennyei orosz palacsinta, ami után Putyin is megnyalja minden ujját

A férjem ukrán származású, így nem hiányozhatnak az autentikus orosz-ukrán ételek az asztalunkról. Ezúttal kétféle palacsinta receptet hoztam nektek, káposztás és túrós verzióban.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Káposztás blini, az orosz konyha páratlan fogása

A blini, vagyis az oroszok kedvenc palacsintája a családunkban is közkedvelt. Nincs olyan hét, hogy ne készítenék párat. Most káposztás verzióban került az asztalunkra. Sok-sok friss kaporral és persze egy jó adag tejföllel nyakon öntve. Mennyei finomság, egyszerűen megunhatatlan.

Hozzávalók

  • 260 gr teljes kiőrlésű liszt
  • 1 ek. porcukor
  • 3 tojás
  • kb 7 dl tej
  • kb 1 dl víz
  • 2-3 ek olvasztott vaj
  • olíva olaj

A töltelékhez

  • 1 kis fej káposzta
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • Olíva olaj
  • 4 keményre főtt tojás
  • friss kapor
  • só, bors

Blini, az oroszok páratlan palacsintája

Elkészítés

  1. Keverjük össze egy tálban a lisztet, a sót és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást és habverővel jól verjük föl. Adjuk hozzá a tej felét és keverjük simára. Fokozatosan adjuk hozzá a tej másik felét és a vizet.
  2. Kb 1 órán át hagyjuk pihenni a folyékony tésztát.
  3. Keverjük át a tésztát és adjuk hozzá az olvasztott vajat.
  4. Egy serpenyőbe tegyünk egy kis olajat és melegítsük föl. Merjünk ki egy kis tésztát, öntsük a serpenyőbe, majd oszlassuk el a tésztát egyenletesen, vékonyan a serpenyőben. Kb 1 percig süssük a blinit. Amint kis lyukak jelennek meg a felszínén, fordítsuk meg és süssük a másik oldalát is 1 percig. Tegyük tányérra, majd süssük meg az összes blinit.

A töltelék elkészítése

  1. Egy serpenyőben süssük puhára, arany színűre a hagymát, adjuk hozzá a káposztát. Főzzük folyamatos kevergetés mellett, amíg puha lesz és a felére fonnyad. Keverjük hozzá a főtt tojásokat, a kaprot, sót, borsot, majd 2 ek. tejfölt is. Hagyjuk kicsit kihűlni a tölteléket.
  2. Minden blini szélére tegyünk kevés káposztás tölteléket és tekerjük fel. Az oldalát is hajtsuk be, hogy egy lapos téglalap formát kapjunk.
  3. A bliniket tejföllel tálaljuk és összevágott kaporral díszítsük.
  4. Ha szeretnénk újramelegíteni, tegyük vajas serpenyőbe és süssük mindkét oldalát ropogósra. Le is fagyaszthatjuk légmentes tasakokban kb 3 hónapra.

A túrós változatért kattints a következő oldalra!

Leadfotó, fotó: Marton Adrienn

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Rengeteg sztár is erre a diétára esküszik, nem véletlenül, hiszen gyorsan lehet vele sokat fogyni vízhajtó hatásának köszönhetően.
      Lifestyle
      Bárhogyan is, ha kedveled az illatot, magabiztosabbnak érezheted magad, és boldogságot sugárzol – ami már önmagában is vonzóvá tesz mindenki számára, akivel találkozol.
      Sztárok
      Tótfalusi Fanni, Bényi Ildikó egyetlen gyermeke óriási bejelentést tett Facebook-oldalán, melynek minden bizonnyal a márciusban elhunyt műsorvezető is nagyon örülne.
      Sztárok
      Kiss Márk ezúttal is kivételes kreációt álmodott meg a TV2 műsorvezetője számára, amihez foghatót még nem láthattunk Claudián.
      Lifestyle
      Az Ikreknek meglepő fordulatot tartogatnak a csillagok. Napi horoszkóp.